Ai crede că este vegan, dar nu este

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Sărbătorile vin și odată cu ele o linie nesfârșită de adunări de familie și prieteni. Cu toate acestea, nu contează ce oferim cunoștințelor noastre vegane. Există câteva alimente și băuturi despre care nu am crede că conțin ingrediente animale, deși adevărul este că acestea nu pot fi consumate deloc de vegani.

Piele

Pentru a înțelege de ce trebuie să căutăm în mod specific eticheta „vegan-friendly” pe sticlele de vin, trebuie mai întâi să ne cunoaștem conceptul de clarificare. Vinificatorii leagă proteinele și substanțele care determină clarificarea turbidității vinului, care apoi se așează pe fundul rezervorului. Procesul folosește aditivi precum albușul de ou, proteina din lapte sau gelatina din oase de animale, cartilaj și piele.

Rând

Raportul este puțin mai bun pentru beri, deoarece majoritatea sunt cu adevărat vegane. Desigur, este necesar și filtrarea sedimentului aici, acest lucru se rezolvă în majoritatea distileriilor cu filtre mecanice de bună calitate. Cu toate acestea, nici o verificare nu dăunează de această dată: uneori gelatina poate fi considerată un aditiv.

Margarină

A apărut inițial pe piață ca o alternativă mai ieftină la unt, iar popularitatea sa a rămas neîntreruptă de atunci. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu este o soluție pentru vegani, margarinele nespecifice vegetale pot conține proteine din lapte sau lapte de unt.

suc de portocale

Sucul de portocale proaspăt stors constă, evident, din portocale, nu avem nicio îndoială în acest sens. Cu toate acestea, situația este diferită cu sucurile conservate disponibile în magazin. Dacă băutura este îmbogățită cu omega-3, se suspectează că conține un derivat de pește, iar vitamina D suplimentară este adesea derivată din lanolină, care este extrasă din lâna de miel.

Pillecukor

S-ar putea crede că terciul sau zahărul de marshmallow este practic zahăr pur, dar acest lucru nu se potrivește complet în această formă, deoarece textura spongioasă trebuie, de asemenea, realizată cumva. De data aceasta, materialul care îmbunătățește stocul este nimeni altul decât mult menționata gelatină.

Sos pentru grătar

Există cu adevărat sosuri de grătar vegane, dar uitați-vă întotdeauna la ingrediente, deoarece unele versiuni cu aromă specială pot conține ingrediente neobișnuite la început, cum ar fi hamsii.