Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară își actualizează orientările privind migrația

La cererea Comisiei Europene, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară își revizuiește recomandările privind valorile de referință dietetice emise în 1993. Valorile dietetice de referință sunt măsura optimă a aportului de nutrienți, care, ca parte a unui stil de viață sănătos, ajută la menținerea unei stări bune de sănătate. Punctele de referință revizuite oferă orientări nutriționale care pot servi drept bază pentru etichetarea alimentelor sau pentru desemnarea destinațiilor de sănătate din țările europene.

Numele nostru:

Deci, să evităm să ne pierdem părul

Yoga este o formă de mișcare mai spirituală, Pilates este mai mult un sport - interviu cu Nigmet-Spring Brigitt

Vitamina D și artera coronară: care sunt conexiunile?

Vitamina D poate ajuta la protejarea împotriva infecțiilor virale?

Materiale conexe:

Pagina principală de prevenire

În primul rând prevenirea bolilor cronice

În ultimii ani, a devenit clar pentru toată lumea că malnutriția este asociată cu o tendință în creștere a bolilor cronice din întreaga lume. Acestea includ diabetul, osteoporoza, bolile cardiovasculare și cancerele, în prevenirea cărora consumul de alimente sănătoase ar trebui să joace, de asemenea, un rol important. Punctele de referință elaborate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) se concentrează pe recomandările de aport pentru carbohidrați, fibre dietetice și grăsimi, deoarece acești nutrienți pot juca un rol important în dezvoltarea pacienților. Recomandările emise până acum în 1993 nu au pus suficient accent pe acest lucru, deoarece s-au concentrat în principal pe bolile cu deficit de nutrienți - conform ultimului buletin al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari.

Recomandarea europeană pentru macronutrienți a fost emisă în strânsă consultare cu statele membre și cu comunitatea științifică pentru a oferi cele mai ușor de înțeles, actualizate și actualizate informații. Noi valori ale aportului de vitamine, substanțe nutritive, proteine și energie sunt încă în curs de dezvoltare și se așteaptă să fie eliberate în viitorul apropiat.

Aportul de grăsimi s-a mutat între granițe

Aportul de grăsime recomandat este stabilit la 20-35% din aportul zilnic de energie de către Grupul de lucru EFSA și au fost stabilite limite speciale pentru sugarii cu nevoi speciale și copiii mici. Gama de valori și limitele superioare ridicate indică faptul că aportul crescut de grăsime poate fi compatibil cu organismul, în funcție de tipul de alimente consumate și de nivelul de activitate.

Recomandarea avertizează, de asemenea, că aportul ridicat de acizi grași saturați, precum și acizi grași trans poate duce la o creștere a nivelului de colesterol din sânge și, astfel, la dezvoltarea diferitelor boli de inimă. Prin urmare, experții recomandă reducerea acestora și înlocuirea celor două tipuri de grăsimi cu acizi grași simpli și multi-nesaturați din dieta noastră.

EFSA nu a stabilit un aport recomandat de colesterol și acizi grași mononesaturați și polinesaturați și nici nu a recomandat proporția de acizi grași omega-3 și omega-6 din dieta noastră. Specialiștii au recomandat aportul de acizi grași omega-3 cu lanț lung, care sunt deosebit de benefici pentru bolile de inimă: a devenit 250 de miligrame pe zi, care pot fi furnizate cu până la 20 de grame de somon.

Recomandare combinată pentru carbohidrați fără adaos de zaharuri

În cazul carbohidraților, recomandarea oferă un interval de referință de intrare în locul valorilor specifice. Această gamă reprezintă 45-60% din aportul zilnic de energie, care se aplică împreună carbohidraților din alimente tari și zaharuri. Propunerea se aplică în mod egal copiilor cu vârsta peste un an și adulților.

Deși consumul frecvent de alimente și băuturi cu zahăr poate fi asociat cu cariile dentare și creșterea în greutate, experții nu au găsit dovezi suficiente și suficiente pentru a determina cantitatea maximă de zaharuri adăugate. Potrivit EFSA, efectele adverse asupra sănătății sunt mai susceptibile de a fi legate de tiparele de consum alimentar (ce alimente sunt consumate și cât de mult) și nu de cantitatea de zahăr adăugată.

Aportul zilnic de fibre alimentare a fost crescut la 25 de grame la adulți, pe baza cantității necesare pentru a menține o funcționare corectă. Recomandarea subliniază că aportul crescut de fibre dietetice reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și obezitate.

Rolul indicelui glicemic (GI) și al încărcăturii glicemice în pierderea în greutate și dezvoltarea bolilor cronice nu a fost suficient justificat, astfel încât acest domeniu necesită cercetări suplimentare. (Indicele glicemic exprimă efectul efectului de creștere a glucozei din sânge al glucidului testat sau al alimentelor date care conțin carbohidrați asupra glucozei. Valorile de 55 sau mai puțin sunt scăzute. Încărcarea glicemică ia în considerare nu numai glicemia -efectul de creștere a alimentelor, dar și cantitatea de carbohidrați consumată. Citiți mai multe: consultați noul articol Gtimimi.

Apă suficientă din alimente și băuturi

EFSA a determinat aportul zilnic recomandat de apă la 2 litri pentru femei și 2,5 litri pentru bărbați, presupunând o activitate crescută și o temperatură externă. Aceasta include cantitatea luată din toate băuturile, precum și din alimente. Au fost stabilite diferite valori ale aportului pentru sugari, copii și femei care alăptează în timpul sarcinii și alăptării. Recomandarea subliniază că aportul adecvat de apă este esențial pentru toate funcțiile corpului nostru (puteți citi mai multe despre acest lucru aici: Plantarea apei: rolul unei hidratări adecvate și a apei dulci).

De înțeles de public - accentul se pune pe un mesaj clar și practic

EFSA își propune să traducă valorile aportului de substanțe nutritive în limba țării cât mai ușor de înțeles, ceea ce poate fi realizat cu orientări nutriționale pe bază de alimente. Crearea acestor orientări va fi responsabilitatea fiecărei țări europene.

Liniile directoare nutriționale pe bază de alimente vor trebui să ia în considerare bolile legate de nutriție specifice fiecărei țări, diferențele regionale în alimentație, tiparele alimentare care pot fi încorporate în alimente și alimentele care pot fi încorporate în limbi. Liniile directoare ar trebui să utilizeze cele mai ușor de înțeles reprezentări grafice, dar principala așteptare va fi un mesaj ușor de înțeles, clar și fezabilitate practică. Un exemplu în Europa este dezvoltarea noii piramide de expansiune austriece, iar în Statele Unite dezvoltarea plăcii alimentare ca alternativă la piramida de expansiune.

Cancer și nutriție

Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face pentru a maximiza eficacitatea tratamentului dvs. medicamentos și pentru a vă ajuta să începeți și să alergați rapid este să vă obțineți în cea mai bună stare posibilă. Pe site-ul nostru web puteți citi despre modificarea cererii de nutrienți, principalele bariere în calea unei nutriții adecvate, rolul suplimentelor speciale.