5 argumente în favoarea consumului de pește

În ciuda beneficiilor consumului de pește, Ungaria rămâne cu mult în urmă față de media statelor membre europene. Cu toate acestea, unele fapte avertizează că ar fi mai bine dacă ar fi mai mulți pești pe farfurie. Dieteticianul Anita Varga susține 5 motive pentru care merită să mâncați pește - tot timpul anului!

1. Protejează inima

În Ungaria, aproximativ 50% din decese sunt cauzate de boli cardiovasculare. Pestele acizi grași nesaturați - în special omega-3 - în același timp ajută la buna funcționare a inimii noastre, menținând nivelurile normale de colesterol din sânge, astfel că joacă, de asemenea, un rol semnificativ în prevenirea și tratamentul dietetic al bolilor menționate mai sus. Astfel, consumul regulat de pește, în special datorită conținutului lor valoros de acizi grași, ne ajută să ne redăm sănătatea și să ne echilibrăm dieta. Dintre peștii de crescătorie internă, busa albă și pătată este cea mai abundentă în acești acizi grași.

2. Ușor de digerat

Datorită conținutului ridicat de apă din carnea de pește și a țesutului conjunctiv slab și fin structurat între fibrele musculare, este ușor de digerat și are un timp de gătit mult mai scurt decât celelalte cărnuri. Cu toate acestea, merită menționat acest lucru când se prăjește în ulei din abundență, poate absorbi până la 20-30% din greutatea alimentelor în ulei, ceea ce poate însemna o mulțime de calorii în plus. Așadar, merită și aburit, gătit, preparat la grătar, prăjit într-o tigaie din teflon sau într-o pungă de copt.

3. Contribuie la funcționarea optimă a creierului

Compoziția favorabilă a acizilor grași a peștilor contribuie la dezvoltarea optimă a creierului uman la făt și copil, dar și la funcția sa ulterioară. Potrivit unor sondaje efectuate la bătrânețe, consumatorii obișnuiți de pește risc mai mic de declin mental, boli cardiovasculare și oculare. (Potrivit unor cercetări, malnutriția omega-3 poate duce la disfuncții cerebrale care afectează eficacitatea de a face față stresului și situațiilor dificile de viață.)

4. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează

Aportul de acizi grași polinesaturați este, de asemenea, foarte important în aceste luni: cantitatea potrivită poate fi asigurată de mamă prin placentă în copilărie și alăptând în copilărie - bebelușul poate primi îngrijire adecvată prin laptele matern. Prin urmare, atât Este la fel de important pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui valorificate beneficiile consumului de pește, cu toate acestea, ar trebui evitat cu orice preț consumul de pește marin crud, tratat termic necorespunzător sau cu corp mare - rechini, macrou, pește spadă, știucă - care poate conține concentrații mai mari de metale grele;.

5. Poate fi și copt, la grătar sau umplut

Peștele nostru cu conținut scăzut de grăsimi include păstrăvul, care, pe lângă faptul că este foarte gustos și bogat în proteine, poate acoperi și aportul zilnic de acizi grași omega-3 consumând 20 dkg.! Prăjit, la grătar, umplut se poate face, dar poate fi o bază perfectă atât pentru creme sandwich, cât și pentru salate.