Fii atent, dacă mănânci prea mult chili, demența bătrâneții poate veni mai repede!

Un nou studiu care a implicat cercetătorii Universității din Australia de Sud a găsit o legătură între incidența demenței și o dietă picantă.

dacă

Studiul de 15 ani, cu un eșantion mare, a urmărit viețile a 4.582 de adulți chinezi cu vârsta peste 55 de ani și a găsit dovezi că, dacă cineva consuma în mod regulat mai mult de 5 decagrame pe zi, cu atât declinul cognitiv a venit și a trecut mai repede. Corelația a fost și mai puternică pentru iubitorii de chili cu corp subțire.

Consumatorii de cel puțin 50 de grame de chili pe zi au fost de două ori mai predispuși să sufere tulburări de memorie și declin mental. „În timp ce cercetările noastre anterioare au arătat că consumul de ardei iute are un efect bun asupra greutății corporale și a tensiunii arteriale, studiul nostru actual a constatat că are efectul opus asupra abilităților cognitive ale persoanelor în vârstă”, a spus Zumin Shi, cercetător la Universitate din Qatar.

Studiul a analizat, de asemenea, consumul de chili proaspăt și uscat, dar consumul de ardei dulci și ardei negru nu a făcut obiectul cercetării, a declarat Ming Li, un epidemiolog de la Universitatea din Africa de Sud, care este, de asemenea, autorul prezentului cercetare.

Cercetarea a constatat, de asemenea, că utilizatorii obișnuiți de chili au avut, în medie, venituri mai mici, la fel ca și indicele lor de masă corporală, și au fost mai activi fizic decât cei care nu consumă chili. Cercetătorii spun că cei care sunt normali sunt mai predispuși să fie mai sensibili la chili decât cei care sunt supraponderali, astfel încât efectul capsaicinei asupra memoriei și greutății corporale este, de asemenea, mai mare.

Cu toate acestea, rezultatul este nuanțat de faptul că gradul de declin cognitiv poate fi legat de educație - această problemă necesită cercetări suplimentare.

Cine consumă atât de mulți ardei iute pe zi? - poate apărea întrebarea. Li a spus că ardeiul iute este cel mai popular condiment din lume, în special în Asia, dar consumul nu este semnificativ în Europa. În unele părți ale Chinei, precum provinciile Sichuan și Hunan, unul din trei adulți consumă zilnic condimente picante. Cercetarea actuală ar fi stârnit mult praf săptămâna trecută pe site-ul comunității chineze Weibo, peste 300 de milioane de spectatori ai articolului și mulți iubitori de chili și-au exprimat îndoielile cu privire la descoperiri.

Chili Eating Competition Field pentru femei în provincia Jiangxi, China Foto: Jiao zi/Imaginechina

Un studiu din 2016 care examinează cauzele și condițiile culturale ale consumului de chili menționează că cei mai puțini ardei roșii sunt consumați în țările din nordul Europei, cu un consum mediu de 1 gram pe zi, în timp ce la celălalt capăt al scalei, Mexic și Coreea de Sud 15 grame pentru fiecare persoană. Pentru a fi sigur, condimentul câștigă popularitate la nivel mondial, consumul global de ardei iute se dublează între 1991 și 2001.

1 gram de chili conține în medie 3 miligrame de capsaicină. Capsaicina este alcaloidul despre care se spune că accelerează digestia, pierde în greutate și inhibă dezvoltarea bolilor vasculare. Cu toate acestea, acesta a fost primul studiu longitudinal care a investigat asocierea dintre consumul pe termen lung și dezvoltarea cognitivă și nu a dat rezultate foarte încurajatoare.