Bagel de conopidă

Am gustat mai întâi bagelul într-o călătorie în străinătate, care a devenit o adevărată dragoste, dar de atunci m-am uitat doar la el în magazine, dar nu am fost niciodată atras de versiunea magazinului din cauza ingredientelor sale.

Am întâlnit recent o rețetă divină pe bază de conopidă, plus gluten, lactate, zahăr, fără făină și fără soia.

Găsesc delicatese pe bază de legume precum super creative. pizza cu broccoli, pizza cu conopidă și covrigi pe bază de conopidă. În acest fel, nu numai că putem crește consumul de legume, dar putem încorpora o alternativă mai sănătoasă în viața noastră de zi cu zi. Rețeta de pizza cu broccoli o puteți găsi AICI!

Ingrediente pentru covrig (aproximativ 5 bucăți medii):

500g conopidă (cea mai bună proaspătă, dar dacă nu, luați și congelată)
Fulgi de ovăz 5ek
2 ouă de semințe de in
Vârf de cuțit de sare
1 linguriță pudră de usturoi

Conopida se demontează, se spală și se fierbe în apă sărată. Când este gătit, se strecoară, se răcește până la călduță și se toacă într-o pastă cu ajutorul unui tocător.

Adăugați ouăle de semințe de in, făina și condimentele. Se amestecă bine. În funcție de umiditatea conopidei, este posibil să aveți nevoie de făină suplimentară, aceasta se va simți atunci când modelăm covrigul.

De obicei, fac o găluște turtită în palma și o forez cu degetul în partea de jos și de sus. Apoi le-am pus pe o hârtie de copt din silicon, apoi presărăm blatul cu semințe de susan și semințe de chimen și coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc.

Asigurați-vă că îl coaceți bine! Astfel va fi crocant la exterior, moale la interior. Împărțit în două, umplut cu cremă de brânză vegană, humus și legume poate fi o alternativă divină pentru micul dejun sau cină.