BÂNI DE PIEȚ DE Pui PRĂJATE ÎN BĂRBAȚI ÎN IOGUR CU LEMNĂ ȘI DULCE

Sunt, de asemenea, adevărate arome de vară pentru cei care au grijă de forma lor. Garnitura de dovlecei oferă carbohidrați cu conținut scăzut, iar pieptul de pui oferă suficiente proteine pentru culturisti. Toate acestea sunt întruchipate într-un fel de mâncare bine condimentat, în stil de vară. Îl recomand și pentru o cină ușoară, care poate fi pregătită și pe grătarul de grădină.

Ingrediente (2 porții):

300 g file de piept de pui

120 g iaurt natural + 20 g pentru servire

1 buc. coaja de lamaie rasa

1 buc. ghimbir ras

piper negru

1 legătură de pătrunjel verde

Pregătire:

1. Pieptul de pui se curăță și se taie fâșii și apoi se sărează.

Într-un castron, amestecați iaurtul natural cu suc de lămâie, sare, piper, coaja de lămâie rasă și ghimbir. Întoarceți bine carnea pregătită în această marinată, apoi lăsați-o să stea la frigider timp de 1-2 ore.

2. Scoateți din frigider într-o tigaie ceramică, adăugați puțin ulei sau prăjiți până se înroșește pe un grătar.

3. Între timp, înconjoară dovlecelul și gătește-l până când este crocant în apă sărată. Când dovleceii au atins starea dorită, scoateți-l din apă. Încă am folosit această apă sărată rămasă pentru a aburi carnea. Când carnea s-a înroșit, am turnat-o cu puțin suc, apoi am amestecat-o și am acoperit-o, așa că am aburit carnea până se înmoaie.

Am prăjit ambele părți ale dovlecelului gătit într-o tigaie uscată pentru a le face mai crocante. Dacă nu ar fi un aliment dietetic, ar fi existat o răsucire în puțin unt fierbinte în acest moment. În schimb, am presărat cu suc de lămâie pentru a face ca pătrunjelul tocat mărunt să fie mai bun. L-am rostogolit cu patrunjel și l-am servit cald.

Presară deasupra cu iaurt sărat.