FETAS prăjit într-un cuptor cu pierderi mediteraneene

Nu este vorba despre ratatouille franceză (pronunțată ratatui), ci despre un letcho maghiar, care are un pic de atmosferă greacă, dar și note italiene. Deci, este un adevărat letcho multicultural, care este atât prietenos cu forma, cât și fără lactoză. Vara adevărată, delicatețe ușoară.

Ingrediente (3 porții):

1 ceapa cap mare

1 cățel de usturoi

3 roșii

2 db tv paprika

2 buc. ardei iuti

piper negru

Presărați după coacere:

100 g brânză feta (fără lactoză), cu risc

1 buchet de pătrunjel verde, tocat mărunt

2 izvoare de ceapă de primăvară, înconjurate

5-6 bucăți de frunze proaspete de busuioc, tocate mărunt

Pregătire:

1. Mai întâi curățați și tocați ingredientele. Ceapa în jumătăți de inele, usturoiul în bucăți mici, ardei, roșii, dovleac și vinete în cuburi de dimensiuni egale.

De asemenea, tăiem brânza feta. Tocam marunt patrunjelul si busuiocul proaspat. Înconjurăm ceapa de primăvară.

2. Încălziți uleiul, în care fierbem ceapa pentru scurt timp. Apoi, curățate de pe foc, se presară cu boia, se amestecă și se adaugă boia de ardei cuburi, roșiile, vinetele și dovleacul. Se adaugă sare, piper și se presară oregano. Se amestecă și apoi cca. Se fierbe la foc mic timp de 6 minute. Ideea este că legumele nu se înmoaie complet pentru că trebuie să se înmoaie în continuare în cuptor.

3. După 6 minute, adăugați usturoiul și turnați letcho-ul pregătit într-o oală sau alt vas rezistent la căldură. Folosind o oală, faceți trei fântâni în letcho, în care așezăm trei ouă întregi crude. Ouăle sunt sărate ușor, apoi într-un cuptor preîncălzit la 200 C timp de aprox. Coaceți 20 de minute până când ouăle sunt fierte. Ouăle trebuie să fie ușor cremoase, iar legumele crocante.

De asemenea, stropim partea de sus a letcho-ului cu brânza feta riscată la jumătate.

4. Se presară cu ceapă de primăvară, pătrunjel și busuioc proaspăt, cu excepția cuptorului.

Se servește cu pâine integrală.

Fără pâine 1 porție (300 g) conține: