Baobab: superalimentul care protejează sănătatea

Baobabul este o plantă maiestuoasă care este foarte respectată în Africa pentru proprietățile sale curative și valoarea nutritivă ridicată. Are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii remarcabile și a fost utilizat pe scară largă în medicina tradițională din cele mai vechi timpuri.

În zilele noastre, fructele de baobab medicinale și pudra de baobab sunt recunoscute pe scară largă ca superalimente din motive întemeiate. Are o serie de beneficii impresionante pentru sănătate. Nu vă lăsați păcăliți de numele său, nu este nicidecum un bob.

Bun pentru aproape orice

Africanul baobab (Adsonia digitata, fruct de pâine de maimuță) este un copac cu foioase cu o lungă durată de viață, cu mai multe scopuri. Se spune că unele exemplare au peste 1.000 de ani. Poate crește până la 20-30 de metri și are un diametru de 2-10 metri. Baldachinul său este uriaș, în timp ce coaja roșu-maroniu până la gri este netedă. Înflorirea începe la sfârșitul sezonului uscat sau chiar înainte de primele ploi. Florile se deschid după-amiaza, dar cad în dimineața următoare. Acestea emit un miros de sulf, care este deosebit de atractiv pentru liliecii care joacă un rol în polenizare. Baobabul tolerează bine căldura și secetele lungi, poate stoca sute de litri de apă, poate fi exploatat în perioadele uscate. Arborele a fost introdus în multe țări ca plantă ornamentală. Semințele, frunzele, rădăcinile, florile, fructele și scoarța sunt comestibile. Fructul are o piele catifelată și are aproximativ mărimea unei nuci de cocos. Cântărește mai mult de 1 kilogram și are un gust ușor acid. Frunzele sunt folosite pentru a face supă, semințele sunt folosite ca agent de îngroșare, dar pot fi folosite și ca condimente. Semințele sunt presate în principal în ulei, dar făina de semințe oleaginoase este în general nefolosită. Poate fi amestecat cu diverse feluri de mâncare, rămâne pe loc ca fermentator la fabricarea berii sau în loc de tartru în timpul coacerii.

Diferite părți ale plantei sunt folosite ca „leac miraculos”, adică pentru a vindeca aproape orice boală de atunci are proprietăți farmacologice valoroase. Utilizările documentate includ malarie, tuberculoză, febră, infecții microbiene, diaree, anemie, probleme de tensiune arterială, dureri de dinți și altele asemenea. tratamentul lui. În India, frunzele tinere sunt zdrobite și utilizate pentru ameliorarea umflăturilor dureroase. În unele țări din Africa de Vest, frunzele, pulpa de fructe și semințele sunt principalele ingrediente din sosuri și hrană pentru animale de companie. În Africa Centrală, frunzele sunt recoltate și uscate. Acestea pot fi utilizate într-un mod similar cu spanacul sau ca bază pentru sosuri. Vase de orez și terci sunt, de asemenea, incluse.

Ce este înăuntru?

Planta conține carbohidrați, dar nu amidon și este, de asemenea, bogată în pectină. Este bogat în vitamina C, niacină, calciu, fosfor, fibre dietetice solubile și insolubile, potasiu, proteine și lipide. Uleiul este plin de vitamina E, acizi grași și antioxidanți. Hidratează intens părul și scalpul și pătrunde în firele de păr pentru a regenera și proteja părul deteriorat. Uleiul de baobab, plin de vitamine și substanțe nutritive, poate fi aplicat direct pe piele pentru ao reduce apariția ridurilor și a vergeturilor. Conținutul său ridicat de vitamina C (de aproximativ șase ori mai mare decât cel al portocalelor) promovează formarea de colagen, îmbunătățind elasticitatea naturală a pielii și îmbunătățind netezimea. Pudra de fructe Baobab este alcătuită din 50% fibre dietetice, dintre care 77% sunt fibre prebiotice solubile în apă. Conține steroli, saponine, triterpene, toate fiind antiinflamatoare semnificative.

100 de grame de pudră de fructe baobab conține:

Vitamina C 280-300 mg
Calciu 293 mg
Fosfor 96-118 mg
Carbohidrați 75,60 mg
Fibre alimentare solubile și insolubile 52 mg
Potasiu 2,31 mg
Proteine 2,30 mg
lipide 0,27 mg

Conform USDA, o linguriță (aproximativ 4-5 grame) de pulbere de baobab are doar 10 calorii. Conține 3 grame de carbohidrați, dintre care 1 gram este zahăr. Conține 2 grame de fibre, 130-150 mg de vitamina C, 0,3 mg de tiamină, 0,22 mg de vitamina B6 și 8,4 mg de fier. 160 mg magneziu, 47 mg fosfor, 2190 mg potasiu și 10 mg sodiu se găsesc într-o astfel de doză. 0,24 mg de acid gras saturat și 0,17 mg de acid gras nesaturat se găsesc într-o linguriță de baobab.

Care sunt beneficiile baobabilor?

Consumul de baobab are multe beneficii impresionante pentru sănătate. Datorită numeroșilor nutrienți importanți pe care îi conține, este adăugat în dietă susține pierderea în greutate, menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, reducerea inflamației și optimizarea funcției digestive. Pulberea de baobab este o sursă bogată de vitamina C, care contribuie la eliberarea normală de energie, întărește sistemul imunitar, oferă o piele sănătoasă și strălucitoare. Baobabii sunt o sursă bogată de fibre solubile care pot ajuta la scăderea colesterolului și la prevenirea obezității.

Un studiu al Universității Oxford Brookes a constatat că extractul de fructe baobab bogat în polifenoli reduce digestia amidonului și răspunsul la insulină.

Baobaburile sunt utilizate în mod tradițional în Africa pentru ameliorarea diareei, a constipației și a dizenteriei. Fibrele prebiotice solubile găsite în fruct promovează creșterea bacteriilor sănătoase în intestin. Datorită conținutului de proteine din pulberea de baobab poate fi folosit pentru culturism. Este bogat în fibre dietetice, susține digestia, crește senzația de plenitudine, adică ne simțim plini pentru o perioadă mai lungă de timp.

Unul dintre motivele pentru care cultura de fructe de pâine de maimuță este numită superfruit este că conține oligoelemente semnificative, inclusiv fier. Fierul transportă sânge bogat în oxigen în tot corpul. Acest lucru poate preveni anemia și poate însemna o creștere semnificativă a energiei pentru organism.

Potasiul este o altă componentă minerală importantă a fructului baobab cunoscut, că are un efect benefic asupra sănătății inimii. Potasiul poate ameliora dilatarea vaselor de sânge, crescând astfel fluxul sanguin. Efectul antihipertensiv al potasiului poate contribui la lupta împotriva aterosclerozei, accidentului vascular cerebral, infarctului și a altor boli cardiovasculare.

Fructul baobab este bogat în compuși antioxidanți neutralizanți cu radicali liberi. Înseamnă că capabil să prevină o multitudine de boli cronice, care se poate dezvolta atunci când radicalii liberi provoacă mutații în celulele sănătoase.

Capacitatea de creștere a imunității acestui fruct antic este cu siguranță rezultatul conținutului ridicat de acid ascorbic. Vitamina C este necesară și pentru producerea de colagen.

Cum se consumă?

Putem contrabanda baobapore în mâncarea noastră în mai multe moduri:

După antrenament, amestecați o lingură de baobabport cu un pahar cu apă pentru a compensa electroliții pierduți în timpul antrenamentului.
Adăugați o lingură la smoothie-ul dvs. preferat pentru a spori și mai mult nutrienții.
Pune-l în iaurt.
Folosiți puțină pulbere pentru coacere.
Adăugați pudră de fructe baobab în budinca de semințe de chia

Care sunt efectele secundare ale baobabilor?

Deoarece baobabii sunt o sursă bună de vitamina C, consumul excesiv poate provoca dureri de stomac, diaree sau balonare. Pudra de fructe Baobab care depășește 300 de grame pe zi ar trebui consumată pentru ca cineva să ia 1000 mg de vitamina C, care poate declanșa simptomele enumerate.