Băuturi reduse de carbohidrați la tejgheaua barului! Curs de mixare 6 #

Băuturi alcoolice fără carbohidrați

În primul rând, să vorbim despre ce opțiuni fără carbohidrați există. Pentru a fi sincer, există un număr mic de variante posibile, deoarece majoritatea cocktailurilor conțin un fel de îndulcitor pentru a echilibra aromele amare sau acre. Dar nu vă faceți griji, iată câteva variante pe care le puteți comanda în aproape orice bar.

Întrebați clar ...!

Pentru majoritatea alcoolului produs prin distilare, conținutul de carbohidrați al lichidului scade în timpul procesului, astfel încât majoritatea băuturilor spirtoase sunt servite curat și nu conțin carbohidrați. Dacă ieșim pentru noapte, cea mai ușoară cale este să servim băutura noastră preferată pe gheață, de exemplu, sau pur și simplu să comandăm o rundă „strâmtoare” fără nimic.

Aveți însă grijă cu romurile (în special rumurile condimentate) și cu alcoolii aromați! Nu este neobișnuit ca aceste băuturi spirtoase să adauge zaharuri suplimentare după distilare. Din păcate, eticheta de pe sticlă de obicei nu oferă informații clare despre acest lucru, așa că, de obicei, sugerăm că, dacă mergem după carbohidrați, evităm băuturile de acest fel.

HIGHBALL-OK

Dacă ar trebui să spun o familie de cocteiluri fără carbohidrați, mă gândesc în special la highballs. Aceste băuturi constau doar dintr-o combinație de distilat și sodă. Dacă căutați ceva foarte simplu și curat, atunci cred că îl puteți găsi în această categorie.

Rețetă de bază

4-5cl distilat preferat (moda foarte bună acasă cu vodcă 🙂
sifon după gust (se recomandă aproximativ 1 dl)
servit cu gheață

UN RICKEY-K

Rickys sunt un grup similar cu Highballs, dar aici folosim un pic mai multă aromă și de obicei adăugăm niște citrice la băutură (în principal var). Dacă adăugăm puțină frunză de mentă plus, suntem deja la „Skinny Mojito”. Datorită citricelor, vom obține un gust mai acid, așa că, dacă alegem un Ricky, vom primi o băutură și mai proaspătă.

Rețetă de bază

4-5 cl distilat (inițial gin sau bourbon, dar fii creativ 🙂
jumătate de tei (aruncați băutura după stoarcere, funcționează și cu lămâie)
Umpleți cu sifon (nu tonic, deoarece conține o tonă de zahăr)
servit cu gheață

Dar dacă doriți, puteți chiar îmbunătăți aceste cocktailuri:

Folosiți puțină apă aromată care este redusă în carbohidrați.
Coaja de citrice este o aromă excelentă, poate fi lămâie, tei, grapefruit!
De asemenea, puteți folosi ierburi proaspete.
Dacă vă plac amarurile, este și o alternativă bună, dar puteți folosi, de asemenea, extract de vanilie sau portocale.

Fiecare dintre cele de mai sus adaugă aromă, dar nu conține carbohidrați.

Băuturi cu conținut scăzut de carbohidrați

De la bere la vinuri, până la cocktailuri, există o selecție suficient de largă de băuturi cu conținut scăzut de calorii, veți găsi cu siguranță cea care funcționează cel mai bine pentru dvs. Rețineți că acestea conțin deja carbohidrați, doar în cantități mai mici.

Berea nu este într-adevăr cea mai scăzută băutură calorică dintre opțiunile disponibile. Dacă iubești berea, dar dorești să fii atent și la aportul de carbohidrați, îți sugerez să cauți o varietate care să scrie „Light” pe etichetă. Aceste versiuni conțin aproximativ atât de mulți carbohidrați cât un pahar de vin.

Datorită fabricilor artizanale de bere, putem găsi deja multe tipuri de bere pe rafturile magazinelor. Deși acestea sunt adesea probe și mai substanțiale de beri medii, merită să acordați atenție aici aportului de calorii.

Dacă doriți să încercați o bere artizanală incomparabilă, vă recomand Beertailor.

Vinuri

Vinurile sunt în esență mai puțini carbohidrați decât berile și chiar și băuturile spirtoase pot fi o alternativă mai bună la consumul de vin. Dacă totuși doriți să vă mențineți carbohidrații scăzuti, vă recomand cu siguranță un vin mai uscat. Vinurile mai dulci pot conține cantități mari de zahăr. Mai jos listez și caracterizez un soi de vin de bar.