Băuturile energizante pot spori performanța prin stimularea creierului

Se știe de mult că băuturile cu zahăr, precum și dulciurile pot îmbunătăți semnificativ performanța sportivilor în sporturile de anduranță. Ce ar putea explica asta? Băuturile sportive și tabletele conțin mai multe calorii, dar acest lucru în sine nu explică creșterea performanței, iar efectele lor benefice sunt resimțite chiar dacă băutura nu este înghițită, ci scuipată. Nici gustul zaharat nu rezolvă puzzle-ul, deoarece îndulcitorii artificiali nu cresc performanța chiar dacă gustul lor nu se distinge de zaharurile reale.

prin

Cercetătorii britanici au demonstrat acum nu numai că băuturile cu zahăr pot crește semnificativ performanța atletică, chiar dacă doar le clătiți, dar au demonstrat, de asemenea, același efect asupra unui carbohidrat fără gust. Rezultatele lor experimentale au fost publicate în ultimul număr al Journal of Physiology.

Cercetătorii au făcut trei tipuri de băuturi. Una conținea glucoză (glucoză), cealaltă maltodextrină (carbohidrați fără gust), iar a treia nu avea carbohidrați. Băuturile au fost apoi „reglate” exact la același gust cu un îndulcitor artificial. Sportivilor instruiți li s-a cerut observații. Sportivii au trebuit să finalizeze o serie de antrenamente de anduranță în cel mai bun timp posibil, iar în timpul exercițiului, au clătit gura cu una dintre cele trei băuturi.

Rezultatul a fost uluitor. Sportivii care clătesc cu băuturi de glucoză sau maltodextrină au depășit cu 2-3 procente cei care primeau doar apă „camuflată”. În timpul îndeplinirii sarcinii, aceștia au reușit să mențină o putere medie mai mare și un nivel al ritmului cardiac fără a simți că lucrează mai mult decât de obicei.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că experiența se datora probabil unor receptori necunoscuți până acum în gură, care sunt independenți de papilele gustative tradiționale care simt gustul dulce. „O mare parte din efectul benefic al carbohidraților din băuturile sportive provine din trimiterea de semnale din gură direct în creier, nu din furnizarea de energie mușchilor care lucrează”, a explicat unul dintre autorii articolului, Ed Chambers.

Echipa de cercetare a folosit o procedură de imagistică neuronală numită imagistică prin rezonanță magnetică funcțională (RMN) pentru a confirma ipoteza. Sportivii au fost testați pentru activitatea creierului la scurt timp după ce sportivii au luat unul din cei trei compuși în gură. S-a constatat că atât glucoza, cât și maltodextrina au provocat o reacție în centrele plăcute și plăcute ale creierului, dar îndulcitorul artificial a rămas ineficient. Potrivit cercetătorilor, această activitate cerebrală reduce sensibilitatea sportivilor la exerciții, astfel încât aceștia sunt capabili să se comporte mai bine în medie.

Rezultatele susțin validitatea „ipotezei controlului central” exprimată de tot mai mulți cercetători. Teoria este că, în cele din urmă, nu mușchii, inima sau plămânii sunt cei care limitează performanța, ci creierul însuși pe baza informațiilor din corp. Stimularea funcției creierului în diferite moduri, cum ar fi clătirea cu apă dulce, poate crește performanța.