Calorie

THE calorie (cal) o unitate de energie: o calorie crește temperatura unui gram de apă cu un ° C. Valoarea unei calorii

4.2 Joule. Unitatea de măsură a fost inițial introdusă pentru a măsura căldura, dar astăzi este doar folosit pentru măsurarea conținutului energetic al alimentelor. Știința nutriției și viața de zi cu zi numesc acum o calorie de o mie de ori mai mare decât unitatea originală.

Energia necesară organismului uman provine din macronutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi) din dietă. Cea mai mare energie este dată de grăsimi (9,3 kcal/g), mai puține proteine (4,2 kcal/g) și carbohidrați (4,1 kcal/g). În plus, numai alcoolul (7,3 kcal/g) conține calorii care pot fi folosite pentru corpul nostru.

Majoritatea dietelor măsoară cantitatea de alimente pe care o persoană ar trebui să o consume în calorii, cu toate acestea, alimentația curată nu este de acord cu acest lucru. Noi gândim este mai important să monitorizăm macronutrienții din alimente și calitatea acestora decât doar valoarea energetică. La urma urmei, un aliment nesănătos poate conține mai puține calorii decât unul sănătos, dar au totuși efectul opus asupra sănătății și compoziției corpului.