Binefăcătorul inimii noastre: pepenele verde

Un răcitor popular suculent pentru căldura de vară, potrivit unui studiu din 2015, este, de asemenea, bun pentru inimile noastre.

Foto: Profimedia

Studii se desfășoară în întreaga lume de ani de zile pentru a dovedi efectele benefice ale pepenilor verzi. A fost dovedit în 2005 ca o sursă variabilă, dar bogată de L-citrulină, care, potrivit unui studiu din 2012, are un efect benefic indirect asupra rigidității arteriale la bărbații de vârstă mijlocie cu tensiune arterială normală. Un studiu din 2010 și un studiu de trei ani au arătat mai târziu că a redus hipertensiunea arterială la unii. Printre alți antioxidanți, este bogat în licopen, β-caroten. Acestea din urmă s-au dovedit în 2008, 2012 și 2013 că suprimă în mod eficient speciile reactive de oxigen, stresul oxidativ și contribuie la creșterea capacității antioxidante a organismului.

Bolile cardiovasculare ne afectează inima și întreaga rețea vasculară, deci este întotdeauna o bucurie, chiar dacă parțial, atunci când noi cercetări promit un viitor mai sănătos. Un studiu al cercetărilor asupra șobolanilor din San Diego State University și Florida State University a fost publicat în revista Nutrition Research. Patruzeci de șobolani au fost studiați în patru grupuri; unii au fost hrăniți cu pepene galben sub formă de pulbere, alții au fost tratați cu dextran sulfat de sodiu inflamator și au existat grupuri martor. Toți au fost ținuți pe o dietă aterogenă pentru a avea ateroscleroză pentru testare.

Conform măsurătorilor lor, nivelurile trigliceridelor serice (un tip de grăsime din sânge a căror îmbogățire duce la acumularea plăcii și poate provoca ocluzie vasculară), LDL, cunoscut sub numele de colesterol rău și colesterol total, au fost reduse semnificativ la consumatorii de pepene verde. Dacă persoanelor cu inflamație li s-a administrat pepene galben, au avut o reducere semnificativă a cantității de proteină CRP, care este produsă în celulele hepatice atunci când corpul este inflamat.

S-a dovedit că pepenele are un efect pozitiv asupra echilibrului de grăsime al organismului. Și efectul său asupra expresiei genei legate de expresia grăsimii (expresia genei: în acest proces, informațiile conținute într-o genă apar într-o proteină, de exemplu, și astfel structura sau funcția unei celule se poate schimba) are ca rezultat o capacitate antioxidantă mai mare. Acest lucru a fost indicat de o creștere a eficienței enzimei superoxid dismutază, care are un efect protector împotriva eliminării radicalilor liberi și a stresului oxidativ redus, reducând astfel indirect riscul de boli cardiovasculare la aceste animale.

L-am rugat pe autorul principal al studiului să-și împărtășească opinia cititorilor maghiari, pentru a explica de ce merită să consumăm pepene verde. El spune că există o mulțime de motive pentru aceasta. Mee Young Hong, profesor asociat la Departamentul de Sport și Nutriție de la Universitatea de Stat din San Diego, a explicat, „90 la sută din pepeni verzi sunt apă și plini de electroliți. Consumul acestuia este o modalitate excelentă de a preveni deshidratarea în zilele toride de vară. Pe lângă conținutul său de apă, este plin de vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 și minerale precum magneziu, potasiu, zinc, cupru, mangan, seleniu, fosfor. ” În plus față de valorile sale intrinseci, el a adăugat: „Pepenele verde este un aliment bogat în nutrienți, care conține, de asemenea, o serie de fitochimicale care s-au dovedit a reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare. De aceea merită să mănânci ”. În concluzie, el a sugerat: „Ar fi bine dacă am avea un element permanent în dieta noastră pentru a reduce riscul bolilor de inimă”.