Beneficiile sfeclei violete: mulți antioxidanți, puține calorii

sfeclei

Versiunea galbenă a sfeclei negre a fost deplasată - foto: Shutterstock

Acest tip de morcov a reapărut recent pe piețele europene, în principal datorită efectului său antioxidant și a conținutului de antocianină, care este indicat și de culoarea violet. desi morcov toate formele de legume nutritive și populare, valoarea specială a morcovilor negri sau mov închis este că acestea conțin o proporție mare de vitamine și alte substanțe benefice (potasiu, mangan), dar și bogate în fibre și sărace în calorii (un pahar mic de doar 52 conține calorii).

Conținutul de antioxidanți (care se găsește de obicei în toate fructele și legumele violete) oferă o protecție semnificativă împotriva inflamației și a stresului, de aceea este recomandabil să încercați cel puțin morcovii negri sau să îi includeți în dieta noastră.