Benzi de piept de pui cu dungi cu roșii și bulgur

Mai am câteva roșii uscate rămase în dulap pe care am vrut să le folosesc. Așa s-a făcut această rețetă, mi-a plăcut. Aroma italiană și crema de cocos au făcut totul cremos.

Ingrediente pentru 2 porții mai mari:

- 450 g piept de pui

- 1 cap mic de ceapă

- 3 căței de usturoi

- 55 g roșii uscate

- 160 g roșii concentrate (fără zahăr)

- 30 g cocomas (alte creme vegetale pot fi bune, conform dietei)

- sare, piper, rozmarin, cimbru, oregano

Ingrediente pentru garnitură:

- sare, piper, rozmarin, cimbru

Pregătire:

Tocam ceapa si o prajim intr-un wok pentru un pahar. Tocam fasiile de piept de pui si le aruncam pe ceapa, apoi le prajim pana se albesc. Apoi adaug rosiile condensate, cocomastul, presaram condimentele dupa gust, si adaug si usturoiul comprimat. Apoi turn apă și la foc mic aprox. Gătesc 15-20 de minute, amestecând ocazional. În cele din urmă, adaug și roșiile uscate tocate.

Turn bulgurul într-o tigaie și încălzesc puțin ochii. Adaug apoi apa si amestec la foc mediu pana fierbe. Între timp, îl condimentez după gust. Apoi pun foc mic, acoper cu un capac și gătesc 15 minute. Când am terminat să-l trag de pe foc, las capacul pe care îl acoper, chiar și cu o cârpă de bucătărie până absoarbe toată umezeala.

Valoare nutritivă în 1 porție (fără garnitură)