Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Cereale speciale

Definiția oficială de astăzi: plantele purtătoare de făină sunt denumite colectiv cereale, care provin de obicei din familia Grass.

Aceste culturi asigură existența a miliarde de oameni pe Pământ. Sunt considerate alimente de bază. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, furnizează rapid energie organismului. Recomandările nutriționale recomandă consumul acestora de mai multe ori pe zi în întreaga lume.
Cele mai multe dintre ele au fost folosite de milenii și pot fi noi doar pentru noi.

Cele mai recente tendințe și diete ridică din nou și din nou o cereală specială. Dar de ce sunt bune? Să-i cunoaștem.

În timpul măcinării cerealelor, se produc făină, crupe și tărâțe. Făina este un produs cu granulație fină obținut din cereale prin măcinare și coajare parțială.
Cele trei părți principale ale bobului care pot fi separate fizic sunt cochilia, miezul și germenul.
În timpul procesării tradiționale, 20-80% din conținutul original de vitamine și minerale ale boabelor și aproximativ 90% din conținutul său de fibre sunt adăugate la tărâțe, dar o parte semnificativă a valorilor proteice și a acizilor grași din coaja de cereale se pierd, de asemenea. Prin urmare, din punct de vedere nutrițional, este mai avantajos să folosiți făină integrală care conține aproape toate ingredientele bobului.

Grâu dur dă făină de înaltă calitate și astfel aluat datorită conținutului ridicat de proteine din boabe. Interiorul nucleului este caracterizat de o culoare gălbuie, astfel încât lucrurile făcute din el vor avea și o culoare frumoasă. Este de obicei un cereale din regiunea mediteraneană.

THE Făină Graham diferă de făina integrală prin faptul că făina are o mărime mai mare a boabelor. Datorită dimensiunii mai mari a particulelor, aceasta este absorbită mai încet în organism, crescând încet nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, produsele sale sunt potrivite pentru îmbogățirea dietei diabeticilor și a persoanelor care fac dietă. În plus, are un conținut mai mare de vitamine, minerale și fibre în comparație cu făina de grâu.

Comparativ cu grâul comun a ortografiat conținutul său de proteine este de șase ori mai mare. Acest lucru are ca rezultat o calitate mult mai bună a făinii. Conținutul de vitamine și minerale este, de asemenea, de multe ori mai mare decât cel al grâului.

THE făină de orez se poate face și din orez brun și alb. Textură mătăsoasă, fără gluten. Tăiței de orez sunt, de asemenea, preparați din făină de orez, care este un ingredient obișnuit în mâncarea chinezească. Se absoarbe rapid, așa că tratați-l cu grijă. De obicei folosesc făină de orez brun pentru a face deserturi arabe. Îl recomand cu tărie persoanelor care suferă de alergii la ouă, deoarece nu este necesar să adăugați ouă la produsele realizate din acesta.

THE hrişcă este o plantă foarte frumoasă, dar nu un bob, aparține mai mult familiei măcrișului. Dacă ai putea spune asta. Frunzele sale în formă de inimă și florile albe ca zăpada sunt o priveliște cu adevărat frumoasă. Parfumul său invită armata albinelor. Hrișca este folosită în Gardă în locul grâului. Este o plantă foarte delicată, dar dă o făină de o calitate extrem de bună. Conținutul său de fibre este de două ori mai mare decât cel al făinii Graham. Conținutul său de acizi grași nesaturați este cu 77% mai mare decât cel al grâului. Fără gluten.

Cu amarant (coapsă de porc) este probabil întâmpinată prima dată sub formă de puf. Are un conținut foarte ridicat de proteine și fier. În această formă, poate fi mărunțit în iaurt sau orice altceva, crescând conținutul său de nutrienți.

THE mei a fost un cereale popular până în Evul Mediu, dar odată cu apariția făinii de grâu, pâinea de mei a dispărut de pe mese. Meiul maro decorticat, găsit în magazinele ecologice, este considerat a fi cel mai bogat cereale bogat în minerale din lume. Preparat ca orezul, o garnitură excelentă.

THE orez salbatic întunecat, nuci, originar din patria indienilor dakota și chippewa. Sămânța este o iarbă bogată în nutrienți, care trăiește în zonele umede. Nu este chiar orez, dar poate fi folosit la fel de bine.

THE kamutdin care carbohidrații sunt absorbiți încet în organism, deci este recomandat și pentru diabetici. Cerealele antice sunt cultivate în ferme ecologice și pot fi coapte bine. Consumul de pâine de mușețel bogat în energie este recomandat în special copiilor mici și vârstnicilor.

În brutăriile mai exigente a Violetpâinea de grâu este o adevărată specialitate. Cerealele antice găsite în băncile genetice sunt purpurii din conținutul de antocianină al stratului de semințe, care, exercitând efectul său antioxidant, încetinește îmbătrânirea celulelor. Nu este grozav?:)

THE Quinoa Provine din vecinătatea lacului Titicaca, la granița cu Peru și Bolivia. Arată ca spanacul gigant. Semințele sale fără gluten conțin toate proteinele importante. Spălați bine saponina amară din semințele disponibile în magazinele organice, apoi după prăjire se fierbe într-o porție dublă de apă timp de un sfert de oră.

THE ovăz este unul dintre cerealele mele preferate. Folosesc toate piesele. Ca tărâțe în loc de pesmet, ca fulgi în loc de grizzly, sau doar așa, și recomand făina „conștientă pentru sănătatea începătorilor”, deoarece nu are o culoare prea închisă, nu are un gust puternic și este ușor de manevrat. Dacă se adaugă fulgi de ovăz la ingrediente la coacerea pâinii, pâinea va rămâne moale.

Peste două săptămâni voi continua să compilez cu rețete! Între timp, experimentare bună!