manioka.hu

delicatese, fețe de legume

Afară plouă în ploaie, este vreme cenușie și ceață. Frunzele se îngălbenesc, bate vântul. Întorcându-mă acasă, m-am întrebat ce putem face cu copiii. Desigur în altă parte decât în bucătărie.:)
Cardamomul meu era pe lista mea.

Cardamomul este un condiment din India. Are un efect de încălzire și este bun pentru prevenirea balonării și a problemelor biliare. În plus, scade tensiunea arterială, susține activitatea rinichilor, ajută la combaterea respirației urât mirositoare și a astmului. Merită să îl consumați frecvent, dar aveți grijă să nu puneți prea mult din aluat sau băutură, deoarece poate prelua alte arome.

Bilele crude conțineau și caise uscate și migdale, care conțineau mult fier.

Ingrediente pentru 10 bile

150g caise uscate
100g migdale albite
1 lingură de mocha de cardamom
o jumătate de lingură de mocha de scorțișoară
bărbierit de nucă de cocos și brațe pentru rulare

Se înmoaie caisele timp de 1 oră, apoi se scurg.
Măcinați fin migdalele cu condimentele într-o tocătoare, apoi adăugați caisele și rulați mașina până obțineți o masă netedă.
Frământați bilele și rotiți-le în nucă de cocos, karob sau chiar scorțișoară, migdale.