Bile de nucă de cocos cu brânză de vaci

Delicatete albă ca zăpada, pufoasă, răcoritoare: bilele de cocos puțin diferit. Va fi gata în doar 15 minute.

500 g brânză de vacă de casă

2 + 2 raze de nucă de cocos

2 - 3 linguri GAL Glicină * sau eritritol, după gust

1 - 2 lingurițe de iaurt grecesc natural sau iaurt natural vegetal (de exemplu, iaurt de nucă de cocos)

jumătate de suc de lămâie și coajă rasă

Așezați brânza de vaci într-un castron mai mare, strângeți bine cu o furculiță și adăugați glicină/eritritol, suc de lămâie spălat și coajă rasă, amestecând bine.
Se pune în 2 linguri de bărbierit de nucă de cocos și se amestecă bine cu ea.
În cele din urmă, adăugăm iaurtul și îl frământăm într-o masă ușoară formabilă.

Presărați 2 linguri de așchii de nucă de cocos într-o farfurie mai adâncă. Din masă, formăm bile mici și drăguțe și le rotim în nucă de cocos.

Se poate servi cu felii de fructe, lemongrass, dar și cu puțină smântână sau iaurt vegetal.

Dulciuri excelente pentru uz zilnic, pentru oaspeți în așteptare sau pentru momente de „ceva de gustat”.