Prăjituri adevărate de toamnă-iarnă: calea castanului

O gură de răsfăț moale!

Ceea ce se face rapid ca fulgerul, divin delicios, prăjituri de castane.

Un must pentru fanii castanilor!

biscuiti

Îl recomand pentru zilele săptămânii, sărbătorile, pentru copiii din cutia de prăjituri sau putem chiar să-l ducem la lucru cu noi, un pate de castane fără gluten consumat în timpul unei pauze de cafea sau ceai zboară cu adevărat în domeniul plăcerilor.

Pathes, o familie de produse de patiserie mixte, sunt brioșe dulci. Acestea includ stea pathé, pathé castan, pathé kugler, croissant de vanilie, migdale, linzi fructat, coș linzi, broască de mere, coroană de linzi cu vârf de praz, resp. cu capac de alune, felie Orleans, cub Linz vienez, ciocolată ischler, mocha ischler, felie răutăcioasă (Spitzbub), Linz cu spumă de mere, cub Berlin, cub rus, felie de ceai.
Aluatul este așezat într-o pungă de modelat, adică într-o pungă sub presiune, iar pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, cel mai bun este tubul 10, dar poate fi mai mic, formăm stele, cornuri, gheare de pisică, discuri.

Se coace într-un cuptor cald. Stelele sunt umplute cu gem sau marțipan aromat și înmuiat. Nu se răspândesc, își păstrează bine modelul frumos chiar și după coacere, de ex. forma „gheara pisicii” de castan, dar puteți forma doar „discuri” sau alte „modele”, oricare dintre castronele de tort vor arăta foarte bine. Sursa: Manualul meu de catering

Rețetă de cookie-uri fără gluten pathé cu castane
Ingrediente:
250g pastă de castane fără gluten aici - temperatura camerei
80g unt - temperatura camerei
2 linguri zahăr
1 ou - la temperatura camerei
2 capace de aromă de rom
1½ ek Alpha-Mix amestec de făină fără gluten aici
1 lingură făină de orez aici sau aici
(care Nu sensibil la gluten, puteți utiliza făină de grâu alb spelt bio sau orice făină simplă în aceeași cantitate de material)
Pentru scufundare:
80g ciocolată 70% aici
câteva picături de ulei de gătit
Dacă familia este numeroasă, nu ezitați să dublați raporturile materiale


Rețetă de cookie-uri fără gluten pathé cu castane
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Într-o foaie de copt, puneți hârtie de copt.

Se adaugă apoi ouăle, se amestecă bine, se condimentează cu aroma de rom, se amestecă bine, apoi se cerne făinurile în el și se amestecă bine.

Dar iată un mic ajutor video: pentru turnare, aici puteți vedea cum este realizat cu ajutorul unui cofetar (calea castanului din videoclip, Nu Fără gluten)

Am scufundat capetele ghearelor de pisică răcite în ciocolată topită peste vaporii de apă, amestecate cu câteva picături de ulei de gătit și le-am așezat pe o tavă de hârtie de copt până la congelare, așa că le-am pus la frigider timp de 10 minute.

Ulterior, îl putem oferi oaspeților noștri, prietenilor și membrilor familiei. Fiica mea a spus că a fost mult mai bine la frig și chiar cred că da. 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris