Biscuiți cu proteine ​​din nucă de cocos-zmeură

biscuiți

Nucă de cocos, zmeură și mentă formează o armonie perfectă!

Ingrediente:

Stratul de nucă de cocos:

90g nucă de cocos rasă

40g lapte praf degresat

150ml apă limpede

2g agar (gelatină vegetală din alge cu gust foarte delicat)

Stratul de zmeură:

300g zmeură (am folosit congelată)

Aproximativ 50 ml suc de zmeură (se obține după dezghețarea zmeurii)

Câteva picături de esență naturală de mentă (dacă nu, folosiți frunze de mentă proaspete), acestea vor fi scoase.

Sucraloză (după gust)

Pregătire:

Amestecați nuca de cocos și laptele praf într-un castron, cazeină și asta îndulcitor. Agarul se lasă să fiarbă cu apă (pentru a dizolva agarul) și se adaugă la celelalte ingrediente. Se amestecă bine și se presează masa rezultată într-o formă rotundă mai mică, căptușită anterior cu folie alimentară.

Pune-l la frigider. Pregătiți stratul de zmeură. Mai întâi, dizolvați Agarul în sucul de zmeură. Apoi adăugați zmeura și câteva picături de esență de mentă. Gatiti pentru o perioada scurta de timp pentru a aduce aromele impreuna. Apoi se toarnă peste stratul de nucă de cocos și se lasă să se odihnească la rece câteva ore până când întregul este solidificat ferm.

Se presară cu un strat mai gros de nucă de cocos și se servește.

Desigur, există „milioane” de versiuni ale cookie-urilor. Puteți folosi fructele după bunul plac, înlocui cazeina cu proteine ​​(fie că sunt aromate sau nu au aromă), sau chiar le îmbogățiți cu alte ingrediente