Biscuiți dietetici oreo

Biscuiți dietetici oreo

Ingrediente pentru 12 persoane:

Pentru biscuiți

  • 22,5 kg de făină de migdale
  • 12,5 kg de cacao olandeză
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • Îndulcitor de 12,5 dkg
  • 12,5 dkg unt
  • 1 ou
  • putina sare

La cremă

  • 5 dkg unt
  • 25 dkg îndulcitor
  • 4 linguri smântână
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pregătire:

Începem prin a pregăti crema, pentru aceasta amestecăm untul până se spumează cu îndulcitorul și extractul de vanilie. Se amestecă crema pe lingură și apoi se pune crema în frigider.

femina

Amestecați făina cu cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea pentru biscuiți.

Se amestecă untul în spumă cu îndulcitorul, apoi se adaugă și ouăle și se amestecă până devine o cremă netedă și omogenă. Apoi adăugați amestecul de făină și începeți să amestecați la viteză mică cu inserția de frământare a unui robot, apoi, odată ce s-a format puțin, îl amestecăm la cel mai înalt nivel până când se formează un aluat neted strălucitor.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

Aluatul este întins în grosimi de biscuiți în porții mai mici și perforat cu un feliator de tort de 5 cm.

Stivați pe o foaie de copt și aprox. Coaceți în 7 minute. (Nu trebuie să vă prăjiți mai bine, pentru că atunci se usucă mult. Poate părea în continuare moale, cu excepția cuptorului, dar când se răcește, va fi clare.)

Scoateți crema din frigider și puneți 1 linguriță de cremă pe jumătate din biscuiții răciți, apoi puneți un alt biscuit pe el și presați-i ușor împreună până când crema ajunge la marginile biscuiților.

Puneți la frigider câteva minute (până se solidifică crema) și o putem oferi.