Biscuiții de origine rusă trebuiau reamintiți

Datorită conținutului de esteri glicidilici peste valoarea limită, a fost rechemat un biscuit de origine rusă, din care a ajuns și în Ungaria.

Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) le cere celor care au achiziționat un produs de 250 de grame marca Anela cu termen de valabilitate de 22 mai 2020 să nu-l consume.

Nébih a fost notificată cu privire la notificare de către autoritatea germană prin sistemul de alertă rapidă al Uniunii Europene (RASFF).

Esterii glicidilici din alimente sunt contaminanți de origine tehnologică. Acestea sunt formate din substanțe prezente în mod natural în uleiurile vegetale atunci când sunt rafinate - în timpul dezodorizării - la temperaturi peste 200 de grade Celsius. Se găsesc în grăsimi și uleiuri vegetale rafinate (în special ulei de palmier) și în alimentele care le conțin. După aportul alimentar, esterii glicidilici sunt transformați în glicidol liber. Experimentele pe animale au arătat că glicidolul este genotoxic (poate deteriora ADN-ul) și, de asemenea, cancerigen (cancerigen), scrie Nébih în avertisment.