5 supă de ceapă bogată în vitamine și delicioasă

Ceapa nu numai că este extrem de sănătoasă, dar puteți prepara și supe delicioase, bogate în vitamine, în câteva secunde. Blikk oferă acum cititorilor săi cinci rețete simple realizate din ceapă roșie, de grad, praz, urs și primăvară. Bucura-te de masa ta!

Supă de praz - INGREDIENTE: 50 dkg praz (aprox. 3 fire), 3 dkg unt sau margarină, 7,5 dl bulion, 1 linguriță. ardei rosu, 2,5 dl smantana, 2 catei de usturoi, sare, piper În cele din urmă, îl fierbem cu smântâna și cu usturoiul zdrobit, de asemenea. Se înmoaie în farfurii ignifuge, se presară cuburi de pâine prăjite și brânză rasă deasupra, se împinge în cuptorul fierbinte până se topeste brânza, apoi se servește imediat.

Supă cremă de usturoi cremos - INGREDIENTE: 1 usturoi cap mare, 3 ceapă cap, 3 dl smântână, 1,5 dl smântână, 3 dl bulion, 1 lingură. făină, 1-2 linguri. ulei PREGATIRE: usturoiul și ceapa curățate sunt tăiate cubulețe mici, aburite în ulei, presărate cu făină, apoi turnate peste bulion. Când fierbe, amestecăm smântână și smântână în ea, sare și piper. În cele din urmă, amestecați cu o cremă fină. O servim în pâini mici presărate cu arpagic sau pătrunjel.

Supă de ceapă franceză - INGREDIENTE: 3 capete de ceapă, 1 l bulion, 2 gălbenușuri, 1 lingură. făină, 2 dkg unt, nucșoară, sare, piper PREGĂTIRE: se înconjoară subțire ceapa și se fierbe în unt fierbinte. Se presară făină, se toarnă peste bulion, sare, piper, se condimentează cu nucșoară rasă, apoi se fierbe cca. la foc mic timp de douăzeci de minute. Apoi treceți prin jumătate din ceapă, amestecați gălbenușurile și adăugați-o cu grijă înapoi în supă. Când serviți, înmuiați fierbinte pe o felie de pâine prăjită cu usturoi, presărați blatul cu multă brânză rasă.

Supă cremă de arpagic- INGREDIENTE: 15 dkg arpagic, 1 dl smântână, 1 lingură. făină, 8 dl bulion, sare, piper PREGĂTIRE: gătiți frunzele de ceapă în bulion fierbinte câteva minute, apoi amestecați până se omogenizează. Se amestecă făina în smântână, se îngroașă supa cu ea, se piperează ușor, dacă este necesar, se adaugă mai multă sare. Se ornează cu inele de ou fiert și se servește.

Supă de ceapă de primăvară - INGREDIENTE: 3 capete de ceapă, 2 căței de usturoi, 3 linguri. ulei, 7,5 dl bulion, 1 dl vin alb uscat, 25 dkg mazăre verde, 2 cs. ceapă, sare, piper PREGĂTIRE: fierbem ceapa, usturoiul zdrobit și mazărea verde tăiată în inele subțiri pe ulei încălzit, turnăm bulionul, vinul alb, fierbem la foc mic cca. timp de douăzeci de minute. Adăugați și ceapa de primăvară tăiată în inele mai late cu câteva minute înainte de a termina de gătit. Servit cu pâine prăjită de brânză și mai delicios.