Blog coș stil de viață

Beta caroten

Beta carotenul (formula chimică: C40H56, numărul INS: E-160a) este cel mai frecvent caroten. Material cristalin roșu, cristalizează în plăci. Aparține grupului de tetraterpene și este compus din opt unități de izopren.

Deoarece ß-carotenul este descompus în ficat în vitamina A liposolubilă, efectul său fiziologic ar trebui, de asemenea, studiat în primul rând sub această formă. Hrănește, printre altele, sistemul nervos, întărește nervii ochilor, cortexul vizual, creșterea și reproducerea oaselor, menține integritatea țesutului epitelial și este esențial pentru dezvoltarea și funcționarea pielii, a mucoaselor și epiteliul glandular. Are proprietăți antioxidante și de eliminare a radicalilor.

Se găsește în cele mai mari cantități în morcovi (6,6 mg), dar include spanac (4,9 mg), dovleac (4 mg), mango (2,9 mg), pepene galben (2,0 mg), broccoli (1,5 mg), piersici (0,5 mg ), în multe cazuri ca adjuvant la clorofilă.

O supradoză de betacaroten poate fi periculoasă, cu semne de durere osoasă, vedere încețoșată, leziuni hepatice, dermatită, căderea părului, deci cel mai bine este să o completați în mod natural (cu legume și fructe) sau cu suplimente de înaltă calitate. În cazul unui adult, necesarul zilnic de beta-caroten este de 1,5 mg, deci merită consumat nu „în mod constant, ci ca„ leac ”.