Boli care sunt mai puțin frecvente la părăsirea cărnii

Un sindrom metabolic considerat „lobby” pentru diabet și boli cardiovasculare este mai puțin frecvent în rândul vegetarienilor decât în ​​rândul celor care consumă în mod regulat carne, a descoperit un studiu realizat de Universitatea Adventistă din California.

puțin

Se numește sindrom metabolic dacă există cel puțin trei dintre următorii cinci factori de risc: hipertensiune arterială, colesterol LDL ridicat, niveluri ridicate de trigliceride și glucoză din sânge și circumferința excesivă a taliei. Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda din California au comparat incidența sindromului printre vegetarieni, cei care consumă rar carne (semi-vegetarieni) și cei care consumă carne în mod regulat.

Într-un studiu publicat în revista Endocrinology Diabetes Care, Nico D. Rizzo și colegii au inclus 773 de adulți cu vârsta de 60 de ani, selectați aleatoriu din participanții la un studiu de viață universitar pe termen lung care a implicat aproape 100.000 de persoane. Evaluând obiceiurile alimentare cu chestionare, au descoperit că 35% dintre participanți erau vegetarieni, 16% erau semi-vegetarieni și 49% erau non-vegetarieni.

Merită să reduceți consumul de carne

Vegetarienii au avut niveluri mai scăzute de trigliceride și zahăr din sânge, tensiune arterială și circumferință mai mică a taliei și indicele de masă corporală decât celelalte două grupuri.

Semi-vegetarienii au avut indicele de masă corporală și circumferința taliei semnificativ mai scăzut decât consumatorii obișnuiți de carne.

Sindromul metabolic a fost găsit la 25% dintre vegetarieni, 37% la semi-vegetarieni și 39% la non-vegetarieni. Diferența a persistat și atunci când au fost luate în considerare diferențele de vârstă, sex, etnie, activitate fizică, aport caloric, fumat și consumul de alcool.

Potrivit cercetătorilor, deoarece sindromul metabolic este un semn al bolilor de inimă, diabetului și accidentului vascular cerebral, rezultatele sugerează că reducerea consumului de carne poate reduce riscul acestor boli.