Borș fierbinte cu carne

Supă caldă de sfeclă roșie din carne

Pregătire:

1. Curățați sfecla și tăiați-le cubulețe. Carnea se toacă în mod similar. Cuburile de carne se rumenesc amestecând uleiul.

2. Decongelați cu apă sau bulion și gătiți acoperit timp de 40 de minute.

3. Adăugați sfeclă, varză, roșii și usturoi și gătiți sub acoperire timp de 40 de minute.

4. Apoi amestecați cartofii și lăsați acoperiți pe foc încă 15 minute. Piper și adăugați puțină sare.

Baza de supa de vita

1. Preîncălziți cuptorul la foarte fierbinte (210 ° C). Coaceți oasele pe o foaie de copt timp de 30 de minute. Apoi întindem sfecla și ceapa în jurul ei și o punem la loc pentru încă 20 de minute.

2. Transferați oasele împreună cu sfecla și ceapa într-o oală mare. Se toarnă un sfert de litru de apă în tava de copt, se răzuiește fundul tăvii cu o lingură de lemn și se toarnă acest suc în oală.

3. Adăugați țelina, cealaltă apă și amestecul de condimente verzi, apoi gătiți la flacără scăzută fără capac timp de 4 ore, îndepărtând din când în când spuma formată deasupra cu o paletă de filtru. În cele din urmă, supa este filtrată printr-o sită groasă, oasele și legumele sunt aruncate. Se răcește rapid și se păstrează la frigider. Stratul de grăsime de deasupra este îndepărtat.

Cele mai delicioase supe
(Editura Kulturtrade, 1997)

O supă bine pregătită servită la temperatura potrivită poate fi o introducere demnă la orice masă. Pe lângă un fel de mâncare hrănitor și semnificativ, este chiar apetisant. Volumăm bucătăriile tradiționale și tradiționale ale lumii. Mai mult.

Cele mai delicioase supe
(Editura Kulturtrade, 1997)