Brânza de gutui este o rețetă pentru începători

Îți place brânza de gutui? Este foarte corect, deoarece acesta este unul dintre cele mai bune lucruri care se pot întâmpla cu gutui. Tocmai am adăugat o rețetă de brânză de gutui!

Gutuia este un remediu real și este menționată în miturile grecești ca un măr de aur. Este bogat în vitamine și fibre, ajută la digestie, are proprietăți de prevenire a cancerului și chiar efectul său antidepresiv. Brânza de gutui este fabricată în multe părți ale lumii și, din fericire, începe să revină la conștiința publică și în Ungaria.

Gutuia a fost deja folosită în bucătăria maghiară veche, Péter Méliusz Juhász discută efectele benefice ale brânzei de gutui în cartea sa Herbarium, publicată în 1578. Evidențiază proprietățile sale hemostatice datorate vitaminei P acum descoperite (flavonoid de rutină).

În țările vorbitoare de limbă spaniolă, brânza de gutui era adesea consumată feliată în pâine și era un fel de mâncare tipic Adventului. Termenul de brânză maghiară este elocvent, deoarece reflectă fidel faptul că medicamentul făcut din gutui poate fi ras sau tăiat ca brânza. Este ușor de făcut, deși multe rețete sunt cunoscute pentru asta. Cea mai mare vedetă a culegerilor din octombrie este, fără îndoială, gutui, tocmai v-am adus o rețetă din multe!

Ingrediente pentru 4 persoane

1 kg de gutui
60 dkg zahăr
1 lămâie

Spălați gutui, tăiați în patru părți și îndepărtați stratul de semințe. Puneți fructele într-o oală și apoi turnați suficientă apă pentru a le acoperi. Strângeți sucul de lămâie în el. Dacă pielea este deranjată, o putem curăța de coajă și apoi o gătim timp de 25-30 de minute până când se înmoaie. Apoi piure cu un mixer de băț.

Pune gutuiele curățate la loc pe foc, adaugă zahărul și gătește până se îngroașă. Căptușiți boluri cu forme diferite (cum ar fi căprioarele) cu folpack și turnați gemul încă fierbinte. De asemenea, putem adăuga nuci sau diverse semințe și substanță uscată. Lăsați-l să se odihnească peste noapte, apoi, dacă s-a solidificat, turnați-l pe o bucată de hârtie, puneți-l într-un loc răcoros și apoi uscați-l o săptămână. Înfășurați brânza de gutui într-un folpack și păstrați-o într-un loc răcoros! A devenit un nasi de toamnă sănătos și delicios!