Căutați o rețetă sau un ingredient

Ingrediente:

chipsuri

2 db cartofi prajiti
1 linguriță ulei de măsline
sare de mare (după gust)
piper negru (după gust)
1 linguriță pudră de usturoi
File de pește de 40 kg
3 linguri maioneză
1 linguriță de muștar Dijon
10 dkg pesmet
3 kg brânză Frico Gouda (rasă)
1,25 dl smântână de gătit
3 kg kg brânză Frico Maasdam (rasă)
2 crenguțe de pătrunjel
1/4 linguriță de ardei roșu

Pregătire:

Tăiați cartofii în cuburi mici și presărați ulei de măsline. Sare, piper și se presară cu 1/4 linguriță pudră de usturoi. Se amestecă și se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute, rotind o dată în timpul jumătății de coacere.

Sarati pestele, piperul si presarati cu pudra de usturoi ramasa.
Într-un bol, amestecați maioneza și muștarul Dijon, într-o farfurie plată, pesmetul și gouda rasă. Tapetăm ​​o foaie de copt cu hârtie de copt unsă cu ulei de gătit.

Feliile de pește se scufundă în amestecul de maioneză, apoi se prăjesc cu amestecul de brânză-pesmet și se așează pe o foaie de copt. Se coace la 180 de grade timp de 10 minute, apoi se rotește ușor și se coace încă 10 minute până se rumenesc.

Încălziți smântâna într-o tigaie și adăugați brânza Maasdam. Ardei și se amestecă până când nu se formează bucăți. Peștele este servit cu cartofi prăjiți și sos, garniți cu pătrunjel tocat și ardei roșu.