Test: care este cea mai delicioasă chipsuri de brânză?

S-ar putea să nu fie nou pentru dvs. că chipsurile nu se numără printre cele mai sănătoase alimente, totuși experiența arată că multor oameni le plac cu adevărat. De aceea ne întrebam dacă consumul de jetoane echivalează cu o condamnare la moarte și dacă cineva se angajează deja în această călătorie, ce diferențe ar putea avea între produse. Întrucât versiunile cu gust sărat și ciudat au fost bifate înainte, de data aceasta am mers la linia de brânză.

Cât de nesănătoase sunt jetoanele?

Zsolt Traszkovics, inginer în tehnologia alimentară și directorul general al DIATRA Mérnöki Iroda Kft., A spus cu privire la întrebarea Dívány că puteți auzi lucruri rele despre chipsuri, dar nu este posibil să se spună că un aliment este sănătos sau nesănătos în sine,.

Dacă sunt consumate cu moderație, chipsurile nu sunt dăunătoare organismului, dar dacă cineva mănâncă cantități mari în mod regulat, este puțin probabil să le facă vreun bine.

Cum se face?

Chipsurile sunt, desigur, făcute din cartofi, care sunt în mare parte curățați după spălare și sortare și apoi tăiați în felii subțiri. Petalele sunt apoi coapte în ulei fierbinte și presărate cu sare sau praf de condimente.

Cartoful însuși absoarbe o cantitate mare de ulei în timpul prăjirii, așa că nu vă mirați dacă ingredientele includ între 30 și 34% ulei.

Potrivit expertului, producătorii folosesc de obicei pudră de brânză și diferiți aditivi pentru a aromă chipsurile de brânză. Ca și în cazul altor alimente, merită să acordați atenție denumirilor de aici, deoarece chipsurile de „brânză” și chipsurile „cu aromă de brânză” nu înseamnă același lucru. Acesta din urmă se referă de obicei la lipsa de brânză (care este înlocuită cu aromă), în timp ce în practică prima acoperă un conținut maxim de brânză de 0,5%.

Ce face diferitele gustări?

Zsolt Traszkovics a atras atenția asupra faptului că petalele de cartof de aceeași dimensiune ambalate într-o cutie cilindrică sunt produse printr-o metodă diferită: cartoful este transformat într-o pulpă, care este de obicei amestecată cu niște amidon vegetal și alți aditivi, iar apoi masa rezultată se formează și se prăjește în ulei. Prin urmare, materia primă este și cartofi, dar datorită tehnologiei de producție diferite, produsele nu sunt comercializate ca chipsuri, ci ca gustări. De altfel, chipsurile de tortilla sunt făcute într-un mod similar, cu diferența că în loc de cartofi, făina de porumb este utilizată ca materie primă.

De ce este umflat plicul?

Așchii sunt ambalate într-o pungă metalică umplută cu gaz de protecție. Potrivit expertului, acest gaz este de obicei azot, care deplasează aerul și protejează calitatea produsului, deoarece reduce șansele de râncezire. Scopul plicului umflat este de a face petalele de cartof mai puțin zdrobite.

Cum a avut loc testul?

Ca întotdeauna. În cadrul testului nostru orb, degustătorii noștri au evaluat jetoanele pe baza unor criterii subiective pe o scară de la 1 la 5 puncte, iar după însumare, rezultatul final a fost determinat prin mediere.

Înainte de a intra în asta, am adăuga că câmpul a devenit atât de înghesuit, deoarece numai produsele care puteau fi aromate doar cu brânză ar putea fi luate în considerare și am găsit doar cinci dintre acestea în oferta actuală a marilor lanțuri.

Pachetul TV de chipsuri de cartofi cu gust de brânză de pe locul 3 - 3,5 puncte (379 HUF/150 g)

Ingrediente: cartof, ulei de palmier, ulei de floarea-soarelui, aromatizant [praf de zer (din lapte), făină de grâu, pudră de lactoză (din lapte), potențatori de aromă (glutamat de sodiu, 5'-ribonucleotid disodic), glucoză, arome, regulator de aciditate (citric acid), brânză praf proteine din lapte, coloranți (extract de boia, curcumină), usturoi praf, maltodextrină, lapte praf cu conținut scăzut de grăsimi], sare.

Chipsurile de brânză ale lui Lay arătau cam cam pretențioase la exterior, dar erau însoțite de o textură plăcut crocantă, care s-a dovedit a fi destul de atrăgătoare printre testerii noștri. Pe gust, se spunea că, cu o brânză reținută, aproape cartofi prăjiți, și într-un mod neașteptat, se putea simți pe ea un pumn piperat. „Nu contează, este încă delicios”, a remarcat cineva.

Plăcut crocant, dar de ce are gust de ardei?
Felii prea groase și dure pentru gustul meu, dimensiunea lor este destul de aleatorie, nu exact tăiată. Are un gust puternic de cartofi, este pozitiv. Ușor brânză, foarte sărată.
Nu este deshidratat, are o aromă puternică de brânză. Amenda.
Urât, bătut, fragmentat. Acesta este cel mai prost gust. Gras.
Foarte crocant, nu la fel de mirosos ca chipsurile de brânză în general.
Are un postgust ciudat, dar textura sa este foarte bună crocantă. Brânza nu este foarte intensă.
Gustul nu este foarte puternic, mai degrabă minim. Nu miroase deloc. cartofi pai.
Este ușor uleios și ușor boia.

Locul 2: Pom-Bär Gustare originală cu cartofi cu brânză - 4,25 puncte (369 HUF/100 g)

Ingrediente: pudră de cartofi (30%), ulei de floarea soarelui (27%), amidon de cartofi, amidon modificat (tapioca, cartofi), făină de orez, pudră de zer dulce, pudră de brânză (0,9%), aromă naturală, zahăr, extract de drojdie, masă sare, lapte praf integral, emulgator (lecitină din soia), condiment.

Datorită formei sale caracteristice, produsul Pom-Bär nu și-a putut păstra incognito-ul. La vederea ursului de pluș, unii dintre testerii noștri au fost imediat copleșiți de o dispoziție nostalgică, deoarece a apărut în ei că a fost fericit în copilărie. După cum se dovedește, gustarea de cartofi cu cap de adult este, de asemenea, o alegere excelentă: gustul său ușor brânză a venit chiar și pentru cei care oricum nu iubesc în mod deosebit genul.

Nici nu a luat un caracter brânzet, este doar un indicator, este greu să spui la început ce a fost menit să fie, dar textura sa este în regulă și are un gust bun dacă nu suntem fani orbi de brânză.
Delicios, ușor brânză, mi se potrivește pentru că oricum nu sunt pentru genul de chipsuri de brânză și este doar un pic.
Ușor gras, crocant, proaspăt, dar are puțin de-a face cu gustul de brânză.
Și noi ne place asta. Are un gust tipic, puțin mai picant. Forma sa este drăguță.
Nu simt deloc brânza pe ea, ceea ce s-ar putea să nu fie greșit.
Caracteristic „gust de ursuleț de pluș” - pentru copii. Nu este foarte picant, dar umflăturile sale nu sunt atât de bune.
Ursuletul care miroase a branza. Bine, dar nu știu dacă forma lui contează în acest sens.
Este cu totul altă poveste. În copilărie, îmi plăcea să mușc urechile ursului de pluș și apoi a devenit om de zăpadă. Oricum e bine.

Locul 1: gustare cu brânză Pringles - 4.375 puncte (799 HUF/165 g)

Ingrediente: cartofi uscați, ulei vegetal, grăsime vegetală, făină de orez, amidon de grâu, condiment cu aromă de brânză (pudră de brânză, potențatori de aromă: glutamat de sodiu, guanilat disodic și inozinat disodic, pudră de ceapă, pudră de usturoi, pulbere de cremă, arome, acid de ceai, acid alimentar, acid alimentar, acid alimentar, colorant alimentar: extract de boia, piper), emulgator: E 471, maltodextrină, sare, amidon de orez modificat.

De asemenea, cursa de brânză Pringles a fost ușor de recunoscut datorită formelor sale clasice. În afară de faptul că gama de prețuri este mai mare, putem spune aproape doar aspecte pozitive despre produs: nu este atât de uleios, se topește bine în gură. Aromă de brânză a fost, de asemenea, mai dominantă aici decât în altă parte: nu are prea mult de-a face cu, să zicem, adevăratul lucru, dar dacă o acceptăm așa cum este, se poate spune că este cu siguranță delicioasă.

Este ușor să recunosc marca, dar nu ce aromă mă face să-mi amintesc de carnea prăjită.
Are un strat de praf foarte ciudat, ușor gros, ciudat și o aromă intensă de brânză din plastic.
Are un efect de gust mai uscat, mai asemănător cu ceapa și se topește plăcut în gură.
Dacă aveți deja jetoane, aceasta este alegerea perfectă. Nu este gras, nu se rupe.
Brânză grosieră (aromată).
Textură bună, fără grăsime, aromă de pudră chipsen la cuptor. Acest lucru este diferit de celelalte. Delicios și bun clare.
Este cel mai delicios, nu prea parfumat, nu prea brânzet, dar cel mai coordonat.
O aromă artificială adăugată puțin mai dureros. Nu aș spune că este brânză, dar este bună.

Încă alergau

Următoarele produse nu au ajuns în prim plan, așa că le vom evalua doar pe scurt.

Locul 4: chipsuri de cartofi cu brânză Chio - 3,43 puncte (459 HUF/150 g)

Produsul lui Chio, care nu conține nici un potențiator de aromă artificial, nici un conservant sau colorant, era de așteptat să fie plasat pe podium, dar în cele din urmă nu a putut sări bara. Nu i s-a părut rău degustătorilor noștri, dar nici nu a fost atât de remarcabil de bun. El a șters pe rating-urile sale că mai mulți oameni nu știau unde să-și pună gustul unic al brânzei sale.

Locul 5: Auchan brânză chipsuri - 2,75 puncte (359 HUF/150 g)

Chipsurile de brânză sunt Donald Trump și nu doar datorită culorii lor ", unul dintre testerii noștri a lăudat încercarea lui Auchan, despre care a vrut să spună că este atât grasă, cât și urâtă, plus că gustul nu a fost nici un număr mare. Alții au evidențiat și aromele sale ciudate. Gustul a avut un gust foarte bun pentru cineva.