Rețete gratuite

(fără gluten, fără ouă, compatibil cu IR)

pentru carnea de mei:

pâine

  • 160 grame de mei
  • 400 de grame de apă
  • 60 de grame de brânză ușoară trapistă
  • sare și busuioc

pentru sos:

  • 400 ml piure de rosii
  • 200 de grame de dovlecei
  • 100 de grame de roșii
  • 50 de grame de ardei gras
  • 2 catei de usturoi
  • ceapă
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • sare, piper, oregano

Meiul se spală bine, apoi se scufundă în sare cu mărgele (400 ml, toate absorbite de boabe) și se fierbe până se înmoaie timp de 15 minute. Adăugați brânza, condimentați cu busuioc. Se lasă să se răcească în timp ce se prepară sosul.

Trecem ceapa tocată, usturoiul zdrobit prin puțin ulei, apoi prăjim și legumele tocate. Se toarnă câtă apă va acoperi și se fierbe până se înmoaie. Se toarnă piureul de roșii, se condimentează cu sare, piper și oregano și se fierbe încă 10 minute.

Din meiul răcit călduț, formăm găluște sau pateuri după gust, care sunt așezate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți chiftelele într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de 25 de minute.

Conținutul de energie și nutrienți din 1 porție de carne de mei fără sos de legume:
173kcal, 28 de grame de carbohidrați, 3 grame de grăsimi, 8,5 grame de proteine

Conținutul de energie și nutrienți din 1 porție de carne de mei cu sos de legume:
250 kcal, 40 de grame de carbohidrați, 5,5 grame de grăsimi, 11 grame de proteine

Rețeta a fost compilată de: Dorottya Szarka, dietetician.