Brânză de vaci, plăcintă cu fructe roșii (rețetă fără zahăr)

Ingrediente pentru 12 felii:

Pentru aluat:

  • 210 grame de făină integrală de grâu
  • 90 de grame de făină de grâu fină
  • 100 de grame de eritritol
  • 200 de grame de unt sau margarină
  • 1 bucată de gălbenuș de ou
  • 1-2 linguri de apă rece

Pentru umplere:

  • 250 de grame de brânză de vaci
  • 150 ml smântână
  • 1 bucată de ou
  • coajă pe jumătate rasă și suc stors de biocitrom
  • 4 linguri xilitol
  • 2 lingurite aromă de vanilie
  • 250 de grame de fructe roșii proaspete sau congelate

Pentru a pregăti forma de plăcintă:

  • timp de pregatire: 30 minute
  • timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Pentru aluat, cele două tipuri de făină se amestecă cu îndulcitorul. Zdrobiti bine untul in el, bateti in galbenusurile de ou si adaugati 1-2 linguri de apa rece. Frământați în găluște. Dacă este încă sfărâmicios, adăugați puțină apă. Înfășurați o folie proaspătă și puneți-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

brânză

După ce aluatul s-a odihnit suficient în frigider, acesta se întinde la o grosime de jumătate de centimetru pe o placă cu făină și se netezește într-o formă de plăcintă cu unt, stropită cu făină, cu diametrul de 28 de centimetri.

Pentru umplere, amestecați bine toate ingredientele, cu excepția fructelor, într-un castron. Răspândiți brânza de vaci umplând uniform peste aluat și apoi presărați cu fructele.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.