Brânza din Lituania și Ungaria a împărtășit concurența națională a brânzeturilor

Brânzeturile selectate au fost eligibile pentru a vota online în ultimele zece zile. Conform propriilor date, organizatorul SZEGA Foods - unul dintre cei mai vechi și mai mari importatori și producători maghiari de brânzeturi - a selectat brânzeturile care reprezentau națiunile în cooperare cu ambasadele a cincisprezece țări. La concurs au participat Belgia, Cipru, Regatul Unit, Franța, Grecia, Țările de Jos, Croația, Irlanda, Polonia, Lituania, Italia, Portugalia, Slovacia, Spania și Ungaria, fiecare considerate în mod tradițional brânzeturi naționale.

Pe baza voturilor, primul loc a revenit brânzei semi-dure maghiare Lajta obținută din lapte pasteurizat de fermă, dar premiul I a fost pentru Dziugas, o brânză tare lituaniană în vârstă de 24 de luni, care a fost favorita maghiară în competiție. Pe locul al doilea s-a clasat brânza proaspătă artizanală din Italia, iar pe locul al treilea brânza tare din Olanda, Old Amsterdam, cu vârsta de cel puțin 24 de luni.

concursul

Principalul obiectiv al competiției a fost să atragă atenția asupra producției de brânzeturi europene cu o istorie veche de secol și să prezinte brânzeturi naționale de cea mai înaltă calitate și să introducă astfel publicul maghiar în brânzeturi noi, până acum necunoscute - a declarat Ádám Gábossy, director general al Director SZEGA Foods când rezultatele au fost anunțate în Castelul Buda.

La eveniment au fost acordate și premii profesionale speciale: cea mai bună brânză la grătar din Cipru Halloumi brânză proaspătă semidură din lapte de vacă și oaie, cea mai bună brânză pentru bere este brânza tare belgiană numită Chimay, învechită timp de șase luni, cea mai bună maturitate extra lungă brânză cheddar de la Catedrală A devenit o brânză tare britanică numită City Matured Cheddar, în vârstă de douăzeci de luni.

Kerrygold Mature Cheddar este cea mai bună brânză de capră artizanală timp de 12 luni, brânză de patiserie irlandeză maturată timp de 12 luni, Graviera pentru cea mai bună brânză multi-lapte este brânză tare grecească nepasteurizată maturată timp de trei luni, brânză albastră poloneză este cea mai bună brânză albastră de brânză Lazur branza albastra.

Cea mai bună brânză kosher este brânza tare portugheză Seia cu lapte de oaie crud cu strat de boia, cea mai bună brânză afumată este brânza afumată din lapte de oaie slovacă Parenyica, cea mai bogată brânză de oaie este Manchego spaniol învechit timp de 12 luni, brânza de oaie este cea mai naturală brânză care a devenit brânză tare.