Briose

Încercăm să satisfacem gustul tuturor cu seria noastră de cărți de bucate, care conțin mâncăruri excelente, delicioase. Nu trebuie să fiți un bucătar cu experiență pentru a face rețete, folosind ingrediente relativ simple, oricine poate găti cu ușurință mâncăruri delicioase spre satisfacția lor, a membrilor familiei și a oaspeților. Sperăm că colecțiile noastre de rețete, sortate pe grupe de alimente, vor îmbogăți selecția de feluri de mâncare pentru sărbători și pentru viața de zi cu zi.

Cărți conexe

Éva Gergely - Arome transilvănene - 2200 de rețete dovedite
Prima dată am publicat prima carte a lui Gergely Éva, Să coacem și să coacem ceva în 1994, urmată de Cartea de bucate de zi cu zi și Vara în cameră. Văzând succesul seriei, am decis să republicăm, să extindem și să refacem multe ediții ale acestor lucrări într-un singur volum. Le dorim cititorilor noștri, iubitorilor de arome de casă, începătorilor și gospodinelor avansate o ședere plăcută în bucătărie, coacere și gătit de succes!

Din colecția de rețete a lui László Benke - Unchiul Laci III.
Sărbători celebre, obiceiuri, tradiții populare și mâncăruri tradiționale care pot fi preparate și în bucătăriile lumii grăbite de astăzi. Nostalgie, păstrarea tradițiilor? Amintind aromele copilăriei, oferind plăcerea plăcerilor la masă, ar putea fi, de asemenea, o carte memorială, nu cu nevoia de completitudine, ci cu gust, împărțind anul în patru perioade. Iată, vă recomand acum lunile incluse în acest volum, incluzând probabil una dintre cele mai frumoase sărbători ale noastre, Sărbătoarea Păcii, Iubirii și Familiei, Crăciunul și rețetele însoțitoare.

Stéphanie de Turckheim - Aimée Langrée - Mâncăruri gourmet pentru mame în pragul nebuniei
De fapt, este mult mai ușor să hrănim copiii decât credem. Chiar dacă ținem cont de capacitatea lor incredibilă de a respinge, arunca, împrăștia mâncarea. Nu aveți nevoie de o vrajă aici, dar cele peste 50 de rețete ușoare din această carte care funcționează cu adevărat pentru copii.

Gábor Varga - Desert dragoste
Din cel de-al doilea volum al lui Gábor Varga, tânărul cofetar și autorul cărții de mare succes Gourmandia, oricine poate învăța să facă dulciuri cu adevărat delicioase într-un mod care este garantat că va fi un succes. Descrierile precise și fotografiile de fază fac munca mai ușoară chiar și pentru cei care ar fi putut fi mai puțin pricepuți în lumea taiteilor fermentați, prăjiți sau amestecați până acum. Simțiți-vă liber să aveți încredere în Gábor, urmați rețetele sale punct cu punct și vedeți dacă puteți deveni în curând un maestru al deserturilor.

Kordula Werner - Carte de bucate Milka
Milka Good Mood Muesli, Créme brulée á la Milka, Milka Ice Cream sau Biscuits a la Milka Caramel de caise - toate pot fi găsite în această carte de bucate. Iubitorii de Milka își pot îndulci fiecare zi cu delicatese Milka. Pe lângă rețetele clasice de ciocolată, cartea de bucate Milka oferă și o serie de idei originale. Încercați „delicatese violet”!

Raphaele Vidaling - Gustă și cumpără!
În volum, veți găsi peste 50 de rețete moderne și imaginative condimentate cu trucuri tentante. Toate mâncărurile din carte erau de fapt terminate, fără culori artificiale sau lacuri, și aproape toate erau fotografiate în lumină naturală, într-un apartament obișnuit. Acestea sunt rețete care pot fi făcute de toată lumea, nu pot concura cu poeziile marilor bucătari, dar nu sunt cele mai obișnuite: se nasc dintr-o căsătorie de materiale comestibile și ingeniozitate, la jumătatea distanței dintre chimie și poezie.

Ildikó Róka - István Móczár - Vase de vânat
În volumul al șaptelea, am colectat rețete pentru mâncăruri de vânat. Veți găsi aici un meniu cu adevărat interesant, interesant, de la supe la tocană consistentă și specialități alimentare. Ai făcut vreodată supă de mistreț? Au mâncat pateul meu picant de vânat? Ai grill carne sălbatică cu fructe sălbatice? De asemenea, pot afla despre aceste feluri de mâncare din carte și vă vom spune, de asemenea, de unde și-a luat numele sălbaticul rapsic. Obiceiuri variate de la o regiune la alta, rețete lăsate nouă de strămoșii noștri, care merită încă încercate astăzi!

Sándor Kerekes - Carte de bucate pentru griul maghiar
Printre altele, crearea cârnaților din țară este asociată cu numele maestrului bucătar Sándor Kerekes, dar a jucat și un rol indispensabil în gestionarea restaurantelor precum bistroul Gold sau mai târziu bistroul Almárium. A lucrat în unsprezece țări, inclusiv Spania, Danemarca, Franța, Finlanda, Portugalia și Africa de Nord. A petrecut trei ani decisivi în Spania, unde a perfecționat prepararea cărnii, la grătar, prăjirea fripturii și prepararea peștelui de mare. De asemenea, a gătit pentru regele Spaniei, Philippe Gonzales, Juan Carlos și fostul președinte american Bill Clinton. Este timpul să dovedim că vitele cenușii nu sunt doar un frumos animal simbolic, fără de care nu ne-am putea imagina peisajul Hortobágy și nu doar un Hungaricum cu care ne putem mândri. Cu ajutorul maestrului bucătar Sándor Kerekes, arătăm că carnea de vită gri este o materie primă foarte delicioasă și sănătoasă, care poate fi preparată în multe moduri diferite. La aceasta adăugăm acum idei inspiraționale sub forma a peste șaizeci de rețete, inclusiv mâncăruri tradiționale și noi.

Joanne Harris - Fran Warde - Bucătăria franceză
Anouchka, doamna Douazan, mătușa Simone. Nu vă înșelați, nu sunt personajele unui roman al Joanne Harris, ci inspirațiile pentru delicatese din bucătăria franceză. La fel ca Framboise, eroina portocalie a Cvartetului, Joanne Harris - împreună cu rădăcinile ei franceze - a păstrat rețete de familie transmise din generație în generație și, din fericire, le-a făcut o comoară publică în Cartea de bucate a bucătăriei franceze. Nimic nu a fost lăsat în afara colecției sale irezistibil de tentante de raguine, produse de patiserie, salate, prăjituri și deserturi, nici măcar tortul tradițional al bunicii sau delicatese clasice franceze, cum ar fi midiile marinate sau solomul aburit. Scriitorul căruia îi place să gătească și fostul bucătar șef căruia îi place să scrie despre asta împreună au „gătit” această carte specială de rețete. Bucătăria franceză este o adevărată moștenire a familiei.

Dóra Havas - Carte de bucate cu smochine mov
Unul dintre cei mai populari gastroblogi din Ungaria este autorul cărții Lila Füge, iar Dóra Havas este unul dintre cei mai cunoscuți gastroblogi. Rețete extrem de ușor de făcut, imaginative, incitante, adorabile sunt citite de mii de persoane online în fiecare zi. Acum, în sfârșit, strânsese o grămadă de ultimele sale preferate - 75 de feluri de mâncare care nu fuseseră încă citite nicăieri. Rețetele inimitabile și atât de populare ale autorului sunt completate de fotografiile obișnuite de înaltă calitate de pe blog în această carte de bucate spectaculoasă, semnificativă și ușor de utilizat.

Lajos Mari - Hemző Károly - 99 boluri vegetale cu 33 de fotografii colorate cu mâncare
. Întrucât cred că adevărul este întotdeauna undeva la mijloc, în această carte am încercat să adun o grămadă de rețete care nu exclud complet carnea, dar încearcă să evite sau să reducă la minimum grăsimile animale despre care se spune că sunt dăunătoare. Acestea sunt în mare parte legume umplute și caserolate, „blânde” (chiar dietice), umplute și caserolate, care sunt nu numai delicioase, ci și frumoase, pentru că este important! Cred și sper că nu numai cei care aderă la tradiții, ci și cei care sunt fani ai bucătăriilor vegetariene menționate mai sus sau a diverselor bucătării alternative, reforme și macrobiotice vor găsi ceva pe placul lor, deoarece pot pregăti mâncăruri variate propriile principii.

Ilona Horváth - Carte de bucate
Cea de-a 14-a ediție a cărții de bucate populare a Ilonei Horváth, editată de Angéla F. Nagy, păstrează virtuțile care au făcut-o populară printre novicile și gospodinele cu experiență și, de asemenea, ajută cititorul cu informații care îndeplinesc cerințele unei alimentații moderne și mai sănătoase. Descrie cele mai noi tehnici de bucătărie, utilizarea de noi tipuri de ustensile de gătit, utilizarea și beneficiile preparatelor din conserve și mirelite, alimentele semipreparate, pulberile, condimentele. Pe lângă descrierea procedurilor pregătitoare, oferă și o mulțime de sfaturi bune pentru diversificarea ospitalității moderne în casă și în aer liber.

Doamna Péter János - Carte de tort
Adunările de familie, ospitalitatea, adunările de prieteni sunt de neimaginat fără prăjituri și delicatese - și există o cerere crescută pentru ele în familiile cu copii. Cake Book oferă rețete pentru toate ocaziile, dintre care atât gospodinele cu experiență, cât și cele novice pot alege cea care se potrivește cel mai bine gusturilor și posibilităților lor.

Autor necunoscut - Dr. Oetker - Wok
Cel mai important „instrument” al bucătăriei chinezești, wok-ul, va deveni din ce în ce mai popular la noi - și acest lucru nu este de mirare. La urma urmei, prăjirea, aburirea și aburirea în această tigaie universală nu este doar ușoară și rapidă, ci și vitamină -prietenos. Și aceasta este baza alimentației moderne și sănătoase! În compilarea celor aproape 60 de rețete ale cărții, ne-am concentrat asupra acestui lucru.

Doamna Sándon Nagy - Doamna János Péter - Cartea noastră de bucate pentru începători și avansați
CARTEA NOASTRA PROFESIONALĂ este un instrument util pentru fiecare gospodină. Include rețete pentru supe, preparate cu carne și legume. Acesta introduce femeile și bărbații experimentali în modalitățile tradiționale și noi de pregătire. După o zi obositoare de muncă, mâncarea preparată cu ajutorul activ al familiei noastre poate însemna odihnă activă, activitate creativă, preocupare populară, care este încununată de mâncarea preparată. Cartea noastră este o carte de bucate excelentă, care este un ghid practic indispensabil în bucătărie.

Judit Stahl - Preparate din carne rapidă
În această carte, Judit Stahl s-a gândit la gospodinele ocupate care doreau să-și încânte familiile și oaspeții cu mâncăruri din carne. Carnea de blană italiană este o versiune modernă, învelită în mediteraneană, a unei felii tradiționale prăjite adânc și, deoarece pesmetul se adaugă numai retrospectiv, nu este nimic de uns. Puiul de lămâie grecesc, care amintește de o vacanță cretană, este alcătuit din puține ingrediente, iar aromele sale însorite pot fi savurate iarna și vara. Fâșiile de curcan cu sos roșu de stafide sunt un exemplu îmbucurător despre modul în care un vârf de rafinament francez va fi un fel de mâncare festivă din pieptul de curcan tradițional obișnuit. Punga cu carne armenească va fi cu siguranță un mare succes în rândul aventurierilor din bucătărie, deoarece gustările captivante, fierte din paste, ascund carnea tocată de scorțișoară, nucă și coriandru. Încă o dată, rețetele sunt punctate, ușor de urmărit, descrieri practice care garantează întotdeauna succesul.