SALATE ȘI ROCHII> Salate simple

Ingrediente pentru 4 persoane:

1. Legumele se curăță și se spală. Încercuiți ceapa roșie și tăiați roșiile în cuișoare subțiri. Frunzele de salată sunt centrifugate sau turtite uscate cu un prosop de bucătărie, unele sunt puse deoparte, celelalte sunt rupte în bucăți și presărate într-un castron mai adânc. Caperele și măslinele sunt filtrate, tonul este scurs (uleiul este conservat), tăiat în bucăți mai mici.

mari

2. Tăiați avocado în două, evidențiați-le semințele și îndepărtați-le imediat cu suc de lămâie (se rumenesc repede!). Bilele de cohlrabi sunt rotunjite din ele, rulate în suc de lămâie, apoi adăugate la salată împreună cu ingredientele preparate, se amestecă ușor.

3. Pentru dressing, tăiați carnea de avocado rămasă în coajă, presărați cu 2-3 linguri. cu suc de lămâie, zdrobiți într-o pastă într-o ceașcă de smoothie. Adăugați vinul, 8 linguri de ulei de ton, condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat după gust.

4. Înainte de servire, tapetăm ​​4 boluri cu frunzele de salată deoparte, stivuim salata deasupra lor, ornăm cu pătrunjel și, de dragul frumuseții, presărăm dressingul doar la masă. Se poate servi ca aperitiv, ca o singură salată cu pâine prăjită cu unt și usturoi.