Bucătăria transilvană 0 stele

Cartea de bucate din bucătăria transilvană - Cluj-Napoca este o adevărată curiozitate gastronomică și este, de asemenea, o carte de bucate bună astăzi. Publicat inițial după sfârșitul secolului, volumul îi duce pe cei interesați de gastronomie și publicul care adoră să gătească într-o lume diversă, cu o bogată cultură culinară. În bucătăria maghiară, există puține variații regionale, singura excepție fiind Transilvania, care - datorită diferitelor naționalități care trăiesc acolo - s-a remarcat întotdeauna pentru diversitatea sa. Pe lângă multe feluri de mâncare uitate, cartea include o rețetă pentru prăjituri de coș, înregistrată pentru prima dată în Transilvania, un capitol separat despre gătitul terci, iar rolul varzei umplute este bine ilustrat de faptul că are cea mai lungă și mai precisă descriere a rețetei. .

Carte Moly

În timpul editării cărții, am păstrat limba originală, doar că am adaptat ortografia astăzi pentru ușurință în utilizare. Un dicționar vă ajută să înțelegeți cuvinte străvechi sau dialectale. Bucătăria transilvană - Cluj-Napoca tovább (mai mult)

Cartea de bucate din bucătăria transilvăneană - Cluj-Napoca este o adevărată curiozitate gastronomică și este și astăzi o carte de bucate bună. Publicat inițial după sfârșitul secolului, volumul îi duce pe cei interesați de gastronomie și publicul care adoră să gătească într-o lume diversă, cu o bogată cultură culinară. În bucătăria maghiară, există puține variații regionale, singura excepție fiind Transilvania, care - datorită diferitelor naționalități care trăiesc acolo - s-a remarcat întotdeauna pentru diversitatea sa. Pe lângă multe feluri de mâncare uitate, cartea include o rețetă pentru prăjituri de coș, înregistrată pentru prima dată în Transilvania, un capitol separat despre gătitul terci, iar rolul varzei umplute este bine ilustrat de faptul că are cea mai lungă și mai precisă descriere a rețetei. .

În timpul editării cărții, am păstrat limba originală, doar că am adaptat ortografia astăzi pentru ușurință în utilizare. Un dicționar vă ajută să înțelegeți cuvinte străvechi sau dialectale. Bucătăria transilvană - Cartea de bucate din Cluj-Napoca apare în seria cărților de bucate vechi publicate de Editura Alinea, în urma cărții de bucate naționale maghiare a lui István Cziffray, a cărții de bucate maghiare a lui Zsuzsána Németh și a cărții din secolul al XVIII-lea scrisă de Kristóf Simai în Körmöcbánya. prima ediție tipărită a cărții sale de bucate manuscrise la sfârșitul secolului al XIX-lea.