Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Clatite fara ou si lapte umplute cu legume

Categorie: Fructoza, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Fel principal, Prânz, Gustare, Cina,

Etichete: clătite gratuite, clătite umplute, clătite sărate, clătite fără ouă, clătite fără lapte

Ingrediente pentru rețetă:

Am vrut mult timp să fac clătite umplute pentru picur, dar am găsit doar rețete fără lapte și ouă care foloseau ulei. Întrucât încă experimentăm mâncarea (care provoacă dureri de stomac), nu am vrut să risc să mai banuiesc și clătitele. (Am folosit această rețetă cu puțin makeover.)

Vezi ingredientele. pe blocnotes.

Ingrediente pentru clătită (aprox. 6-7 bucăți):
125 grame de făină (făină albă spelată)
175 de grame de apă
100 de grame de apă minerală carbogazoasă
1 mc sare
1 mc patrunjel

Ingrediente pentru umplutură:
1 broccoli de trandafir
2 conopide de trandafir
1 morcov
1 dovlecei
1 dl crema de legume (crema de orez)
cimbru
puțină sare

Legumele sunt curățate și aburite într-o oală mică acoperită cu apă. Când se înmoaie, se toarnă apa rămasă și se toarnă smântâna, se sare puțin, se condimentează până fierbe. Amestecăm totul, astfel încât să îl putem unge cu ușurință în clătite.

Între timp, facem clătitele. Făina este cântărită, sărată, condimentată cu pătrunjel, apa și apa carbogazoasă se amestecă treptat încet, astfel încât aluatul să nu fie aglomerat. Dacă este necesar, ungeți ușor cuptorul (nu aveam nevoie) și coaceți aluatul.

Este important să întindeți umplutura încă proaspătă pe clătite, deoarece acest tip de aluat devine rapid crocant. Este încă delicios (este ca pâinea indiană), dar dacă doriți clătite umplute, trebuie să acționați rapid:)