Ou umplut de post cu ceapă sălbatică

Una dintre cerințele postului de patruzeci de zile înainte de Paști este că trebuie să mănânci doar de trei ori și să fii mulțumit o dată în acest timp. Începutul este Miercurea Cenușii, sfârșitul este Vinerea Mare.

Postul de primăvară este o perioadă de pocăință, renunțare și adâncire pentru creștini. Formarea sa poate fi urmărită până la sfârșitul antichității, începutul Evului Mediu.

Biserica greco-catolică ia perioada de post foarte strict, în special în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare: în aceste zile nu permite deloc consumul de alimente de origine animală.

Nu există un post prescris pentru reformați, dar vinerea Mare este de obicei respectată. Totuși, un lucru este comun în preceptele diferitelor biserici: în timpul postului, ei mănâncă mâncare făcută fără carne.

De exemplu, ouă umplute cu ceapă sălbatică.

ACCESORII:

2 linguri de făină

1 lingură muștar

4-5 ceapă sălbatică cu frunze

PREGĂTIRE:

Ouăle sunt fierte. Tocăm arpagicul.

Gatim bechamel gros din unt, lapte si faina (sacadat cu unt gatit cu lapte gros). Ouăle sunt tăiate în jumătate, gălbenușurile lor sunt îndepărtate și sunt trecute printr-o sită sau strecurătoare.

Bechamelul se amestecă cu gălbenușurile găurite ale ouălor, muștarului, sării, piperului și șalotilor. Puneți crema într-o pungă de spumă și încărcați ouăle cu ea.

Putem decora cu salată și legume. Puteți adăuga salată de maioneză la ea.