Nici bunica ta nu o ușurează: supă de cartofi acrișcă cu ouă și inele de cârnați

Ouă, cârnați, cartofi fierți și puțină supă acră în jur - este într-adevăr un fel de mâncare retro de care nu putem scăpa. Dacă plănuiți un prânz pentru un călător în timp real care amintește de bucătăria bunicii, aruncați împreună o porție de chifle umplute cu caș de vanilie de ou.

Ingrediente pentru 4 persoane:

60 de cartofi deca
2 frunze de dafin
1 pahar mic de smântână
pentru a gusta sare, semințe de chimen și piper proaspăt măcinat
4 ouă
15 inele de mezeluri deca
2 linguri de oțet de vin alb
1 lingura faina

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Tăiați cartofii în cuburi și gătiți în cel puțin un litru și jumătate de apă sărată cu frunzele de dafin. Când este moale, puteți adăuga și cârnați, condimente și oțet. Când apa a fiert din nou, bate ouăle una câte una.

Odată fierte, amestecați făina cu smântâna și frecați în cele din urmă supa cu ea. Dacă doriți mai multă maghiară, puteți adăuga piper sau versiunea sa afumată la piure. Când nu mai este prea fierbinte, gustați-l și, dacă este necesar, condimentați-l cu oțet și sare. Cu pătrunjel proaspăt deasupra și o felie de pâine cu aluat pe bune.