Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru ciabatta, făina este cernută într-un castron sau masă, o adâncitură este găurită în mijloc, zahărul este amestecat cu drojdia și apa caldă și se toarnă în centrul craterului. Adăugați uleiul de măsline și sarea și frământați manual până se separă de castron sau masă. Lasă-ne să dospim 1 oră, apoi să frământăm din nou, să formăm bulgări din aluat și să mai dospim încă o jumătate de oră. Coaceți într-un cuptor de 210 grade până se rumenesc.

vară

Prajiti zaharul la ceapa, adaugati ceapa feliata, turnati peste coniac si prajiti timp de 6-8 minute pe o baza frugala.

Pentru friptură, carnea este curățată, curățată și tăiată în jumătate. Zdrobiți amestecul de ardei, cimbru, usturoi și rozmarin într-un mortar, încălziți carnea în el, prăjiți într-o tigaie fierbinte, coaceți în ulei de măsline (pre-prăjiți) timp de 2-2 minute, apoi coaceți într-un cuptor de 150 de grade, în funcție de mărime, pentru un roz frumos (25 de minute).

Ciabattele sunt tăiate în jumătate, ceapa caramelizată este canalizată în ea, friptura este feliată subțire și așezată pe ceapă, apoi ceapa este așezată deasupra. Îmbogățește-te cu salată de porumbei sau rucola și acoperă-o cu vârful ciabattei.