Ca măsură de precauție, hrăniți copilul fără gluten

O întruchipare a temerilor noastre moderne este glutenul: pentru a menționa acest lucru, chiar și frigul curge pe spatele multora. Părinții cu copii mici se tem cel mai mult de boală și nu pot găsi o cale de ieșire din marea mare de informații - o incapacitate de a decide ce rezoluție să asculte. Pentru unii spun că mumia care trăiește sub patul secolului al XXI-lea este glutenul, de care bebelușii trebuie protejați mai presus de orice. Niciodată oamenii nu au avut o dietă fără gluten: mulți, pe lângă mulți pacienți, consumă modă fără gluten din cauza modei, a reclamațiilor percepute sau reale sau, eventual, a interpretării greșite a conștientizării sănătății. Și fenomenul a ajuns și la copii; deși mulți părinți nu sunt pe deplin conștienți de ceea ce este glutenul, de ce provoacă deloc o problemă și când ar trebui să fie inclus în dietă. Pentru că trebuie să vă hrăniți bebelușul fără gluten ca măsură de precauție.

Pentru a vorbi despre relația dintre gluten și copii, trebuie mai întâi să clarificăm ce boli poate provoca și care este diferența dintre diferitele simptome ale bolii celiace, alergia la grâu și gluten. Dr. Anna Karoliny, un gastroenterolog pediatric, ne-a ajutat în acest sens.

Boala celiacă este o boală autoimună determinată genetic care se dezvoltă după introducerea glutenului. Cel mai frecvent simptom este afectarea pufului din intestinul subțire, care poate duce la malabsorbție severă. Acest lucru se întâmplă mai ales sub formă de diaree și scădere în greutate. În plus, simptomele sunt extrem de diverse, practic oricare dintre organele noastre poate fi afectat. Poate fi prezentat sub formă de diaree cronică, spasmodică, balonare, dureri abdominale, greață și vărsături, dar se caracterizează și prin cariile premature ale dinților, defecte ale smalțului, vezicule recurente, guri aftoase și dezvoltarea bolii Duhring: urticarie, vezicule mâncărime. Cea mai mare problemă este că dacă nu o recunoaștem și

dacă nu sunt tratate, ne putem aștepta la probleme de sănătate suplimentare,

cum ar fi oboseala, durerile de cap, căderea părului, unghiile rupte, creșterea în greutate, osteoporoza, boli articulare, diabet, boli tiroidiene și șansele de cancer pe termen lung.

Dacă nu tratăm sensibilitatea la gluten, pot apărea probleme de sănătate suplimentare Sursa: Shutterstock

Boala este detectată printr-un test de laborator și, dacă este necesar, printr-un examen histologic intestinal subțire. Cu o dietă fără gluten, devine asimptomatică, cu toate acestea, dacă persoana consumă din nou gluten, se dezvoltă din nou leziuni intestinale. Deci, în acest caz nu există nicio întrebare:

dieta celiacă este toleranță zero, propunerea dietetică este de o viață, extrem de strictă.

Complicațiile pe termen lung se dezvoltă chiar și atunci când pacientul consumă doar gluten minim și nu apar simptome. Acest lucru se datorează faptului că procesul imunitar rămâne neschimbat.

Este important să știm că boala prezintă o acumulare familială, astfel încât screeningul părinților și fraților este necesar chiar și în cazurile asimptomatice. Screeningul copiilor mici ar trebui repetat până la vârsta de șase ani: dacă boala nu s-a dezvoltat până acum, putem fi liniștiți.

Spune specialistul.

Boala celiacă nu este la fel ca o alergie la cereale, cel mai adesea o alergie la grâu. În acest caz, simptomele apar de obicei în câteva ore după consumarea cerealelor, în special grâul: vărsături, diaree, erupții cutanate sau chiar simptome respiratorii. Alergia poate fi testată prin prelevarea de probe de sânge și testarea pielii, dar boala poate fi diagnosticată numai după retragere și reîncărcare.

În cazul alergiilor, toleranța imunitară se poate dezvolta mai târziu, adică boala poate crește: cu cât copilul este mai mic, cu atât este mai mare șansa apariției.

Din când în când, merită să analizăm dacă alergia a dispărut: apoi, la discreția și instrucțiunile medicului dumneavoastră, puteți încerca consumul de gluten.

Pe lângă boala celiacă și alergia la grâu, este cunoscut și conceptul de sensibilitate la gluten non-celiac. La astfel de pacienți, apar diferite afecțiuni subiective, cum ar fi dureri abdominale, balonare, oboseală după consumul de alimente care conțin gluten, dar nici o examinare detaliată nu relevă boala celiacă sau alergiile.

Cercetările au arătat că la unii dintre acești pacienți nu este implicat glutenul, ci un alt ingredient din alimentele din cereale, cum ar fi fibrele, este responsabil pentru reclamații. Nu provoacă daune grave sănătății, dar provoacă simptome neplăcute, așa că mulți oameni urmează o dietă fără indicație medicală.

Gluten: a da sau a nu da? Sursa: Shutterstock

Sensibilitatea la gluten la copii și bebeluși

Dar dacă puteți provoca reclamații atât de grave, nu merită să așteptați introducerea? Răspunsul este clar că nu. Se recomandă consumul de gluten ca unul dintre primele alimente care trebuie hrănite copiilor. La copiii care au fost introduși ulterior în dieta lor, incidența bolii celiace este la fel de frecventă.

Spune dr. Karoliny.

O serie de studii au fost deja efectuate de experți pentru a determina momentul optim: pe baza recomandărilor interne și internaționale, se pare că

riscul de a dezvolta boala este cel mai mic dacă glutenul este introdus în dietă, de preferință în plus față de laptele matern, în jurul vârstei de șase luni.

După aceea, merită să acordați o atenție deosebită pânditorilor, deoarece plângerile pot apărea în orice moment după consumul de gluten; simptome alergice chiar și după câteva ore, în timp ce simptomele sensibilității la gluten și a bolii celiace se dezvoltă după cel puțin trei luni, adesea numai după ani. Aveți grijă la: dureri abdominale, balonare, păianjen bombat, diaree, pierderea poftei de mâncare, respirație șuierătoare și letargie, mușchi slabi, simptome ale pielii și întârziere a dezvoltării. Dacă observați modificări negative, spuneți medicului pediatru sau asistentei medicale!

Este important ca, dacă este suspectată boala celiacă, să nu începeți o dietă înainte de examinare, deoarece afectează rezultatele testelor necesare; punerea unui diagnostic devine extrem de dificilă, adesea posibilă numai după o revenire

- sugerează dr. Anna Karoliny.

Ca măsură de precauție, de aceea nu este recomandabil să optați pentru o dietă fără gluten.