Cacao poate contracara bolile asociate obezității - Nature’s pharmacy

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania spun că câteva căni de cacao fierbinte nu numai că pot face zilele reci de iarnă mai frumoase, ci pot ajuta și persoanele obeze să controleze mai eficient bolile inflamatorii, cum ar fi diabetul. Într-un experiment publicat în Jurnalul European de Nutriție, personalul universitar condus de Joshua Lambert a experimentat mai puțină inflamație legată de obezitate la șoarecii hrăniți cu cacao pe o dietă bogată în grăsimi decât la șoarecii care au consumat aceeași grăsime fără cacao. În perioada de zece săptămâni, animalelor li s-a administrat o cantitate de pudră de cacao echivalentă cu aproximativ 10 linguri (patru până la cinci căni de ciocolată fierbinte) la scară umană.

contracara

„Ne-a impresionat cel mai mult amploarea efectului”, a explicat Lambert. Cercetătorul a spus că mai mulți indicatori de inflamație și diabet au fost mult mai mici la șoarecii hrăniți cu cacao decât la cei care au trăit în aceeași dietă bogată în grăsimi, dar nu au primit pudră de cacao, iar acest nivel a fost aproape același cu cel al conținutului scăzut de grăsimi. șoareci. măsurată în grupuri de control dietetic. De exemplu, au avut cu 27% niveluri mai mici de insulină plasmatică decât șoarecii care nu au primit cacao. Nivelurile ridicate de insulină pot indica faptul că pacientul este diabetic. În plus, nivelurile de trigliceride hepatice au fost reduse cu peste 32% la șoarecii hrăniți cu pudră de cacao. Nivelurile crescute de trigliceride pot indica ficatul gras și pot fi asociate cu inflamația și diabetul.

Lambert a spus că teoriile despre inflamație și obezitate pot ajuta la explicarea efectului antiinflamator al cacaoului. Potrivit unei teorii, excesul de grăsime activează un semnal de suferință care determină activarea celulelor imune și provocarea inflamației. Cacao este probabil să reducă precursorii care semnalează suferința, care declanșează acest răspuns inflamator. O altă teorie este că excesul de grăsime din dietă împiedică organismul să treacă un compus bacterian numit endotoxină în sânge prin golurile dintre celulele din intestin, ceea ce declanșează un răspuns imun. Cacao, pe de altă parte, poate promova această așa-numită funcție de barieră intestinală.

Cu toate acestea, Lambert a adăugat că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă pudra de cacao poate fi cu adevărat un instrument eficient în tratarea inflamației și dacă această terapie poate fi potrivită și pentru oameni.