Căutați o rețetă sau un ingredient

Înainte de sărbătorirea iubirii, fiecare persoană se întreabă ce fel de mic cadou personal să le ofere celor dragi. În loc de șosete, mănuși, căni, merită să te uiți puțin în bucătărie, deoarece poți găsi și ceva de oferit acolo - poți face, de exemplu, uleiuri aromate de condimente! Un cadou din inimă este un succes sigur - vă oferim câteva idei!

Presărați ingredientele în straturi în sticla selectată, turnând uleiul sau vinul pe condimente doar la sfârșit - în timp ce deplasați sticla pentru a scoate aer din ea. După ce ați făcut acest lucru, conectați bine gura sticlei. Lăsați uleiul de condimente să stea cel puțin o lună pentru a permite aromelor să se unească.

Vin picant cu usturoi

Pentru aromatizarea supelor, a sosurilor de vânat, a mâncărurilor din pește, a sosurilor de pasăre sau a marinadei de carne de vânat.

Ingrediente: vin alb sec
Stratul inferior: chimen, maghiran uscat, frunze de dafin
Stratul mijlociu: busuioc, catei mici de usturoi, ardei uscat
Stratul superior: ghimbir măcinat

Vin picant fructat

Pentru supe de fructe reci și calde, pumni, noduli, vin fiert, aromă de ceai, salată de fructe.

Ingrediente: vin roșu semidulce
Stratul inferior: cuișoare, ienibahar
Stratul de mijloc: coaja de lămâie și portocală tăiată în benzi subțiri și cuburi mici
Stratul superior: cuișoare, anason stelat, scorțișoară

Ulei de condimente mediteranean

Pentru legume, paste fierte, salate.

Ingrediente: ulei de gătit
Stratul inferior: semințe de muștar, chimen, ardei verde, maghiran, cuișoare
Stratul mijlociu: oregano cu frunze, busuioc, frunze de dafin
Stratul superior: coriandru, boabe de ienupăr, piper alb

Ulei condimentat picant

Pentru leguminoase leguminoase, tocănițe, tocănițe, feluri de mâncare cu cartofi, salate, feluri de mâncare din carne tocată.

Ingrediente: ulei de gătit
Stratul inferior: semințe de muștar, semințe de chimen, piper negru
Stratul de mijloc: rozmarin, ardei roșu fierbinte întreg și cercuit
Stratul superior: coriandru, piper verde, piper roșu măcinat, ardei iute

Ulei de condimente exotic

Pentru păsări de curte, legume la aburi, preparate din orez, salate.

Ingrediente: ulei de gătit
Stratul inferior: semințe de muștar, chimen, morcovi rasi, nucșoară
Stratul de mijloc: curry, morcovi, dafin, ardei dulci
Stratul superior: coriandru, fructe de ienupăr + chiar picant cu puțină scorțișoară

Ulei de condimente thailandez

Ingrediente: ulei de măsline extravirgin, coriandru, busuioc, busuioc thailandez, puțină lămâie, puțină mentă (ciufulită), sare, piper, 1 ramură mică de rozmarin

Lasă aromele să se unească timp de 2 săptămâni. Poate fi depozitat timp de jumătate de an după preparare.

Ulei de condimente cu usturoi și busuioc

Ingrediente: 2 căței de usturoi mai mari, o jumătate de grămadă de busuioc, 5 dl ulei de măsline sau canola, câteva ramuri de cimbru

Mod de preparare: Curățați căței de usturoi, spălați și ștergeți frunzele de busuioc uscate. Dacă avem un pistil, rupeți puțin din frunzele de busuioc din el. Tocați ramurile de cimbru și puneți ierburile într-un borcan frumos de jumătate de litru. Apoi adaugă uleiul. Lăsați-l să stea timp de 2 săptămâni, după care îl putem filtra, dar nu este absolut necesar.