Meniul

Gustări de bere, aperitive

Niciodata deajuns

Ne înțelegem frumos

Piept de pui la grătar în pâine prăjită cu cremă de vinete și salată verde de iaurt

restaurant

Friptură de carne tătară

Brânză pe

Varianta de brânză făcută manual cu pâine cu fructe, semințe prăjite, muștar de smochine

Supe

Clasici maghiari

Bulion cu paste de melc de casă sau găluște de ficat, carne și legume

Supă de gulash Bükkalja

Supă maghiară din carne de vită, cu ciuperci de pădure

Văzut din sud

Supa rece de mango cu mascarpone si frisca

Testat

Supă cremoasă de ciuperci

Peste si fructe de mare

Păstrăv la grătar

Păstrăv prăjit crocant cu cartofi cu unt de mărar, legume la abur, roșii la grătar, sos de remoulade

Oală mare pentru midii belgiene

Midii albastre decojite aburite într-un sos după gust, cu cartofi prăjiți

într-un sos picant de roșii din Provence

E talie!

Loin de somon la grătar cu piure de mazăre verde picant citric, legume marinate, piure de cartofi, sos holandez

Dar ar fi bine

Cuburi de somon cremos înăbușite în ulei de trufe cu tagliatele de casă

Păsări de curte

Vedere de la Liege

File de piept de pui umplut cu ficat de gâscă la grătar în slănină, flacără de cartofi de casă, salată proaspătă, sos picant

Ficat de gâscă de la Lokeren

Ficat de gâscă la grătar pe crutoane de mere, piure de cartofi, cartofi alune, sos roșu-struguri

Salată olandeză de pui

Fâșii de piept de pui cu piper și usturoi cu feta, roșii prăjite și salată verde

Pui cu muștar Namur

File de piept de pui prăjit în muștar cu legume aburite, piure de cartofi și sos de vin alb

Vase de porc

Suntem nenorociți

Filet de porc umplut cu cremă de pui și ciuperci învelită în slănină, mere la cuptor, cartofi cu arahide și sos diane

Aventura lui Dijon

Mangalicatarja la cuptor la grătar cu muștar Dijon, ficat de vițel la grătar, piure proaspăt de letcho, trandafir de casă

Malacünnep

Mangalicatarja marinată la grătar, la grătar cu pepperoni, brânză, cartofi cu arahide și sos picant

Mâncăruri din carne de vită

Cina lui Napoleon

Filet la grătar cu fasole verde picantă-condimentată-slănină, salată proaspătă de grădină și cartofi fripturi

Friptura este clasică

Filet maturat la grătar, cu ou prăjit, cartofi friptură, salată de frunze de rucola, sos de ardei verde

Pasiunea domnului

Friptură la grătar cu ficat de gâscă la grătar și ciuperci porcini, ceapă orală, friptură, piure de cartofi, sos condimentat cu usturoi

Doar prin burta mea

Benzi de filet cu ficat de gâscă la grătar, ciuperci porcini, afine de vin roșu, piure de cartofi, cartofi cu arahide

Friptură Mică Italia

Filet de vită la grătar cu gnocci cremos de spanac, gorgonzola și roșii uscate la soare

Vase de miel

Gyros de miel (pui la cerere)

Fâșii de miel la grătar umplute cu pita tzatziki, salată verde iaurt-feta și cartofi picante

Mama tuturor mielilor

Friptură de miel marinată la grătar cu gnocci pesto și salată de roșii cu oregano rucola și oțet balsamic

Amintirile noastre frumoase Anno 1998.

Ce e în tigaie?

Curea de brânză de oaie cu smântână și slănină prăjită de la Cluj

Tu porcule

Felii de articulație prăjite pe pat de curea cu brânză de oaie și smântână de usturoi, prăjite cu brânză afumată

Furtun de porc de la Hoegaarden

Friptură întreagă prăjită crocantă cu varză de bere și cartofi cu pătrunjel

Ardenn friptură

Coapte într-o marinată picantă într-un cuptor lateral, cu cartofi prăjiți și sos fierbinte

Excursie la Viena

Felie gigantă de porc vienez (300g) cu ceapă roșie și salată de cartofi maioneză

Mancare vegetariana

Minunat!

Brânză de capră prăjită în dovleac și nuci de pin, cu pesto din semințe de dovleac și salată balsamică

Magia fierului

Camembert la grătar cu fructe la grătar, orez de iasomie și chutney de mango