Tocanita de legume cremoasa

legume

  • legume
  • cartof
  • cremă
  • vegetarian
  • tocană de legume cremoasă
  • Reţetă

Tocanța de legume este cea mai bună atunci când ingredientele sunt încă proaspete. Puteți pune orice în masa cu un fel de mâncare care crește în grădina dvs. În absența bulionului, puteți turna și suc de bază pe legume. Puteți să-l mâncați singur, dar este excelent și cu paste și chiar cu carne. Puteți presăra pătrunjel tocat înainte de servire.

Tocanita de legume cremoasa

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 50 dkg cartofi
  • 20 dkg fasole verde
  • 2 morcovi
  • 5 dkg parmezan
  • 2 dl cremă
  • 3 linguri de ulei
  • 1 cană de mazăre
  • 1 lingura faina
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 dl bulion
  • 2 catei de usturoi
  • nucşoară
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Se curăță legumele, se spală și se toacă. Coaceți ceapa tocată în puțin ulei, adăugați cartofii, sfecla, fasolea verde și prăjiți câteva minute, amestecând. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară, usturoi zdrobit, se toarnă bulionul peste el și se fierbe până se înmoaie în 20 de minute.
Când cartofii sunt aproape moi, adăugați mazărea. Se amestecă smântâna cu făina și se toarnă peste legume. Aduceți la fierbere în câteva minute, apoi când sosul se îngroașă, trageți-l de pe foc și presărați parmezan.
Este atât dulce, cât și acru, făcut fără carne Ragu de vinete siciliene ar trebui să încerci și tu!