Cafeaua este dăunătoare sănătății?

Nu cu mult timp în urmă, cafeaua a fost încă clasificată ca un risc pentru sănătate de către experți, dar cercetările din ultimul deceniu au arătat că cafeaua este de fapt bună pentru sănătate, scrie BBC.

Cofeina este în prezent cel mai popular medicament psihoactiv din lume. Oamenii îl consumă de secole, dar până acum au existat opinii diferite cu privire la impactul acestuia asupra sănătății.

Potrivit lui Marc Gunter, șeful secției de nutriție și metabolism a Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului (IARC), cafeaua era considerată anterior mai mult un lucru rău.

„Cercetările din anii 1980 și ’90 au arătat că consumatorii de cafea prezintă un risc mai mare de boli cardiovasculare, dar de atunci s-au făcut mai multe cercetări, iar oamenii de știință au acum mult mai multe date despre obiceiurile a sute de mii de consumatori de cafea.

Cercetări recente arată că cafeaua a fost considerată până acum cancerigenă deoarece conține acrilamidă, un compus cancerigen care se găsește și în alte alimente precum pâine prăjită, prăjituri sau chipsuri. Cu toate acestea, potrivit unui studiu din 2016, cafeaua este cancerigenă doar atunci când este consumată la temperaturi foarte ridicate - 65 grade Celsius sau peste.

Cercetările au arătat, de asemenea, că cafeaua are și efecte de protecție a sănătății. Unele studii au arătat că cafeaua are un risc mai mic de obezitate și, de asemenea, a redus șansele de reapariție a cancerului de colon la cei afectați.

În 2017, Gunter a publicat rezultatele cercetărilor care au examinat jumătate de milion de consumatori de cafea timp de șaisprezece ani în toată Europa.

Acest lucru a constatat că cei care au consumat mai multă cafea au mai puține șanse să moară de un atac de cord, accident vascular cerebral sau cancer. Rezultatele sunt aceleași cu alte cercetări efectuate în părți complet diferite ale lumii.