Sarea este dăunătoare sănătății?

sarea

În zilele noastre, puteți auzi de pretutindeni că consumul de sare este dăunător organismului, așa că ar trebui să ne străduim să pătrundem cât mai puțină sare în corpul nostru în timpul dietei noastre. Unii oameni mănâncă complet săruri sau fără sare. Dar este cu adevărat necesar acest lucru? Nu ne facem rău corpului ne consumând deloc sare? La fel cum prea multă sare poate fi dăunătoare organismului, tot atât de puțin merită menționat. Sarea sau clorura de sodiu este o substanță esențială pentru corpul nostru. Clorura de sodiu este necesară pentru a se menține buna funcționare a sistemului musculo-scheletic, iar clorura de sodiu joacă, de asemenea, un rol cheie în reglarea tensiunii arteriale și menținerea echilibrului fluidelor.

Astfel, o dietă fără sare poate afecta chiar organismul în mod negativ, astfel încât clorura de sodiu nu trebuie eliminată complet din dietele noastre. Da, dar multe au fost bune, astfel încât consumul de sare ar trebui menținut în anumite limite, adică nici prea puțin, nici prea mult din acesta nu ar trebui să fie luat în organism pentru a rămâne sănătos.

Consumul de sare prea mare poate provoca probleme cu tensiunea arterială sau, indirect, obezitate. Șocant, dar în Ungaria hipertensiunea arterială este deja o boală populară, motiv pentru care dieta poporului maghiar bogat în sare poate fi acuzată.

De aceea ne străduim întotdeauna să ne pregătim mesele acasă, cu propriile mâini. Mâncarea rapidă conține multă sare, care dăunează sănătății. Adăugați sare minimă la mesele gătite acasă și încercați să nu depășiți aportul zilnic de sare de 1.500-2.000 de miligrame. În cazul copiilor mici, această valoare este mult mai mică, ceea ce înseamnă că copiilor mici li se vor oferi mâncăruri speciale, cu conținut scăzut de sare.

De exemplu, pentru copiii cu vârsta peste un an, aportul zilnic de sare poate varia de la 500 la 1800 miligrame. Da, dar nu trebuie să fim foarte atenți la gătit, deoarece putem acoperi doar 15-25 la sută din aportul zilnic de sare prin sărare în timpul gătitului și sărare după mesele gata preparate. Restul provine în principal din mesele gata consumate cumpărate în magazine, sub formă de mezeluri, pâine, brânzeturi, dar chiar și mesele semifinite sunt bogate în sare.

De aceea, trebuie să fim foarte atenți la cumpărături și să cumpărăm numai alimente care conțin sare minimă. Astfel, aportul de sare cu moderație și atenție nu este, în principiu, dăunător și este chiar necesar pentru funcționarea sănătoasă a corpului cu niște clorură de sodiu. Acordați atenție cantității de sare pe care o consumați?