Cafeaua face parte din cultura băuturilor

Nyíregyháza. „Cafeaua este de obicei ultima„ captură ”a unei mese, al cărei gust rămâne în gura noastră și, dacă negrul este de calitate slabă, va fi o experiență neplăcută pentru prânz sau cină, chiar dacă mâncarea oricum a fost excelentă. Dar calitatea trebuie acordată atenției chiar și în cea mai retrasă cafenea, iar sarcina noastră este de a familiariza oaspeții cu lumea specială a cafelei - a declarat Tamás Kádár, reprezentantul maghiar al Costadoro, la ultimul eveniment al camerei județene din clasă magistrală de chelneri de comerț și industrie.

Calitate consecventă

Mulțumită lui László Horváth, participanții au putut gusta cafea prăjită medie, espresso, cappuccino, latte art, dar și o băutură specială care oferă experiența cafelei alternative. Tânărul mixer de bar și barista a fost cândva un elev al școlii Sipkay, al cărui profesor era și gazda ideii, Mihály Kovács. - Oricine intră într-un restaurant sau cafenea primește cafea prăjită italiană, dar din ce în ce mai mulți oameni cunosc media prăjită, așa-numita cafele de specialitate - dacă preparăm băutura astfel, aromele reale ale cafelei ies mai bine - a spus Tamás Kádár, iar cei prezenți ar putea fi convinși de acest lucru.

„Nu vă gândiți la asta ca la un espresso, pentru că atunci vor fi dezamăgiți”, a spus László Horváth înainte de a preda băuturile. - Cafeaua nu înseamnă doar să te trezești dimineața: face parte din cultura băuturilor, trebuie tratată în consecință și trebuie pus un mare accent pe asigurarea calității întotdeauna la fel. Unul dintre secretele acestui lucru este păstrarea râșniței curate: este inspectată de trei ori pe zi în locuri aparținând lanțurilor de cafea franciză și, deși vine cu multe pierderi, merită: ori de câte ori vine musafirul tău, cafeaua ta este mereu perfect. Depinde și de fasole - acestea trec prin mașină de măcinat diferit pe vreme umedă - dar și de duritatea apei, a spus expertul.

Ursuleț de pluș la cafea

Cei prezenți au putut gusta, de asemenea, arta Latte, care a fost nu numai delicioasă, ci și frumoasă. László Horváth a evocat modele deasupra lor: ursuleț de pluș, câine, lalea și într-unul dintre pahare a apărut semnul jing-yang-ului. - Unele dintre eșantioanele de bază pot fi făcute acasă după o mică practică, dar există altele mai complexe: efecte 3D, de exemplu. Deoarece fotografiile sunt de obicei expuse în cafenele, barista trebuie să facă întotdeauna probele în același mod și, dacă nu reușește, oaspetele cere pe bună dreptate diferența, a spus el, și apoi ne-a spus despre o modalitate de cafea alternativă: decofeinizată cu ingrediente naturale arta latte colorată este recomandată celor care iubesc specialitățile - la spectacol, oaspeții au putut gusta sfecla roșie și flori de fluture cu arta latte și, după surpriza inițială, toată lumea a fost mulțumită: deși căsătoria sfeclei și spuma de lapte pare ciudată la prima audiere, rezultatul final a fost foarte delicios. UPS