Hatha Yoga Studio - Yoga în Veresegyház

Unde vă puteți relaxa, reîncărcați-vă.

Yoga în Veresegyház
Despre yoga + cărbune
NMPT
Orar, prețuri
Despre noi
- Ildikó Varga
- Bătrânul Anikó
- Papp Tímea
- Jeck Ágnes
- Csilla Somogyi
- Pescarul Bernadett
- Anikó Salamon
Tipuri de ceasuri
Când vii prima dată
Programe
Subscriptie la stiri
Galerie
- Galerie - Studio de yoga
- Galerie - asanas
- Programe de galerie
Gânduri - buletine informative
Certificat Cadou
Recomandare pentru link
GTC, gestionarea datelor

Partajare

Călătoria mea de la Cârnați la Vegan

Pentru această călătorie, am avut nevoie de 30 de ani.

Am crescut într-o familie prădătoare clasică. Au fugărit în jurul mesei să mănânce slănină,

dar nu mi-a plăcut. Am mâncat „roșu” pentru șuncă, dar nu și partea grasă. Dar mi-a plăcut foarte mult pâinea grasă. Mama a ambalat cârnați de casă pentru gustare la școală aproape în fiecare zi - ceea ce era foarte mirositor, iar când am vrut să mă sărbătoresc la curs, am căzut imediat.:)
Am făcut sport competitiv, ceea ce însemna 3 ore de antrenament pe zi, iar după antrenament, am strecurat deseori 1 litru de lapte lângă sau în locul mesei. Laptele este viață, puterea este sănătatea! - era parola la acea vreme. Gândesc altfel astăzi.:)

Am început să fiu vegetarian la vârsta de 20 de ani, id. Influențat de o carte de György Schirilla. Am decis că nu mai mănânc nici un ceai deșeu - bulion atunci.:) Aceasta nu a fost o sarcină ușoară în anii optzeci, au existat foarte puține informații pe această temă, iar în catering, această decizie a mea a însemnat că nu puteam să mănânc decât garnitură.
Deci, această emoție nu a durat mult, dar am început să-mi reduc conștient consumul de carne.

Un al doilea impuls a fost cartea Body Control, publicată la începutul anilor 1990, care s-a concentrat pe asociațiile alimentare, evidențiind consumul recomandat de fructe pe stomacul gol pe tot parcursul dimineții, precum și dezavantajele consumului de lapte. M-am putut identifica cu acest lucru consumând fructe până la prânz atunci, am păstrat asta de atunci, doar astăzi se adaugă o mulțime de frunze verzi la smoothie. De vreme ce m-am simțit greu să mănânc suficient fruct, „așa”, l-am diluat cu puțină apă și l-am amestecat, așa că nu mai este o problemă o cantitate mai mare. Cantitatea „mai mare” din acel moment a luat acum un sens complet diferit. Cu vechea porție, dacă nu puteam lua prânzul la prânz, ideea înfometării a fost evitată, până când am realizat mult timp că pot mânca din ce în ce mai mult.:) Astăzi rația mea de fructe de dimineață este de cca. 70 dkg, pe care îl consum mai ales în smoothie-uri și parțial în forma sa originală.

Laptele a rămas mult timp, pentru că am crezut că nu am nimic de-a face cu el și că nu prea pot să mă împrietenesc cu asociațiile.

Desigur, nasul meu curgea des, aveam și probleme cu urechile, aveam probleme constante ale pielii, a căror cauză nu a fost găsită, așa că, la vârsta de douăzeci de ani, mi s-a recomandat să-mi expulz amigdalele, cu siguranță se va îmbunătăți de multe ori s-a inflamat. Nu s-a făcut mai bine.

Apoi a venit perioada complet brună ... făină, zahăr, orez. Și ciocolata încă se încadrează în asta:)

Această afecțiune a stagnat mulți ani, am crezut că mănânc foarte sănătos - pentru că, comparativ cu media ridicată, a fost.
Soțul meu a fost partener în acest sens și, în timp ce copiii lor erau mici, au acceptat ca firesc ceea ce li s-a dat.
Am făcut mereu sport regulat, am fost bine, cu excepția lucrurilor mici. (probleme ocazionale de piele, dureri de cap, oboseală care nici măcar nu au apărut pentru că nu știam că ar putea fi diferit și, comparativ cu altele, eram într-adevăr în formă și, desigur, curgerea nasului, probleme respiratorii)

Apoi am primit cadou o carte: Cum să depășim pasiunea noastră de zahăr, autor dr. Nancy Appleton. Acest lucru a deschis un nou capitol în relația mea cu micuțul meu animal de companie, eram hotărât să fiu ceea ce aș fi o lună de post. Eu, care am putut mânca dulceață la miezul nopții și nu am mâncat ciocolată în cuburi:)
De asemenea, am păstrat fără zahăr o lună - acest lucru nu s-a aplicat la zaharurile naturale din fruct, deoarece nu pot fi puse sub o pălărie cu celelalte zaharuri - ceea ce a dus la introducerea conștientă a unui conținut mult mai puțin de zahăr artificial în corpul meu după aceea, de ex Mi-a plăcut ceaiul chiar și fără zahăr, dragă. Și după un timp, am observat că o mulțime de dulciuri pe care le iubeam înainte erau pur și simplu prea dulci pentru mine și nu mai aveau gust bun. Desigur, am avut o eră de eritritol, stevia, xilitol și altele - nu le mai folosesc astăzi.

În general, pot spune că am reușit să experimentez majoritatea schimbărilor nu ca o demisie făcând pași mici, ne străduind imediat spre „ideal”, ci puțin „corect”. Dacă de ex. dorința mea de ciocolată m-a apucat, apoi am mâncat fructe uscate, nuci, migdale în schimb - bine, a fost mult:) Desigur, nu mi-a oferit aceeași experiență ca o jumătate de baton de ciocolată, dar ciudat încă mi-a dat o oarecare satisfacție. Astăzi, de multe ori mă simt ca oh, dar aș mânca un măr, o prună sau pur și simplu fanteziez cu o roșie - care era de neimaginat.

Apoi am dat de un scurtmetraj al unei doamne care mănâncă crude, care la 70 de ani se afla într-o stare care depășise deja categoria „destul de bună” cu care venisem.
Uau, așa este, de asta am nevoie, m-am gândit. Am fost sârguincios în legătură cu subiectul, cărțile, prelegerile, videoclipurile ... A fost doar o umflătură pe care am considerat că este imposibil să pășesc să mănânc doar alimente crude de acum înainte.
În comparație, totuși, nu părea nimic pentru a părăsi definitiv carnea, deoarece oricum mâncasem doar o dată pe săptămână. Așa că s-a dus carnea sau s-a lăsat niște pește și pe vremea aceea era multă brânză, Sejta și tofu și tot felul de uleiuri, pentru aproape orice (mac, măsline, semințe de dovleac).

Între timp, soțul meu și cu mine am mers la diferite evenimente vegetariene, vegane, unde am primit întotdeauna un nou impuls. La acea vreme, fiii mei în vârstă de douăzeci de ani obișnuiau să mănânce diferit decât ceilalți, dar era ceva cu care se obișnuiau:)
Am început această călătorie în primul rând pentru a-mi păstra sănătatea, dar la aceste evenimente s-au subliniat și considerațiile privind bunăstarea animalelor. Am urmărit mai multe documentare despre costul producției pe scară largă de carne, ouă și lactate pentru animale și am devenit din ce în ce mai rezonant și cu această perspectivă. Puteți găsi acestea în recomandarea de link a site-ului web. Dacă, ca urmare a informațiilor, schimbați doar acum că consumați numai animale bine întreținute și „produsele” lor în viitor - care sunt, desigur, mult mai scumpe de „a produce” - ați făcut deja ceva.

Apoi, destul de încet, mi-a venit în minte cum ar fi să încerc să văd dacă există viață fără produse lactate. Doar trei luni, și apoi voi vedea. Au trecut trei luni și am constatat că blocajele nazale mi s-au redus semnificativ și aerul din nas tocmai a alunecat. A existat cu siguranță o schimbare pozitivă, așa că „am rămas așa”. Folosesc niște „lapte” vegetal în loc de lapte, dau drumul la brânză, nu îl înlocuiesc cu nimic, de obicei fac smântână în loc de smântână - dar apropo, nu este bine să exagerați.:)

Între timp, am început să măresc cantitatea de alimente crude din mesele mele.
(Da, am informații despre efectul răcoritor al alimentelor crude, dar nu am devenit mai rece, de fapt. Ar fi recomandat pentru compoziția mea de pitta/vata ayurvedică, în principiu, dar există multe de nuanțat în acest sens: )) Mâncarea de fructe de dimineață este în urmă cu mai bine de 20 de ani, făcea parte din viața mea, urmată de un prânz vegan gătit - și, uneori, o mică curte sau ou organic, sperăm de la găini fericite:) - cu câteva adăugări crude, apoi un vegan crud gustarea și cina variau, la vremea aceea încă mâncam pâine.
În afară de părăsirea laptelui, am experimentat cea mai vizibilă schimbare în acest moment după ce mi-am sortat excesele de semințe oleaginoase. Pielea mea întotdeauna uscată, a devenit mult mai hidratată, mai fină, mai fermă, alunițele mele au dispărut sau s-au estompat, părul meu, care a fost mereu fragmentat, a devenit acum puternic și sănătos. Desigur, comparativ cu mine, pentru că era încă fin, subțire, nu am căutat o coroană imensă de păr pe mine:) Nivelul meu de energie a crescut cu siguranță, nevoia mea de somn a scăzut, dar ochii mei încă nu au ieșit în zori, am rămas un tip bufniță. Poate că într-o zi mă va atinge magia de a mă trezi devreme, am început deja să latr de câteva ori, dar voi pune în pauză acest proiect deocamdată:)

Am citit întotdeauna multe despre subiectul mâncării, ceea ce m-a ajutat să perseverez cu rezoluțiile mele, în timp ce, în timp, schimbarea care a avut loc a devenit naturală, pregătind calea pentru altul. Așa m-am gândit, dacă nu mănânc grâu. Nu sunt sensibil la gluten, dar sunt multe de gândit la acest subiect - detalii într-un alt capitol.

Dacă cineva îmi spune cu câțiva ani mai devreme că o dată voi alege de bună voie să nu mănânc pâine, bine. Deși fără niciun sentiment de renunțare, nu mănânc aproape deloc boabe care conțin gluten - altele cu măsură - dar uneori las puțină pizza vegană, iar în vacanțe tortul este totuși slăbiciunea mea.:) Desigur, ambele pot fi făcute fără gluten, dar asta este tot ce pot folosi acum, mai ales când nu mănânc acasă. Marele favorit, clătita, rămâne, făcută doar cu făină de hrișcă și lapte de orez, umplutura este de mac, nucă sau dulceață îndulcită cu stafide măcinate și deci este un minunat delicios!:)

Lăsarea pâinii, o sarcină dificilă pentru cină, întrucât a fost atât de ușor să ung o felie de pâine cu puțină smântână de legume, acum mă puteam distra cu legumele mele prăjite, salata sau tortul din semințe de in. În acel moment, am mâncat o mulțime de cartofi și o mulțime de semințe. (migdale, nuci, alune, floarea-soarelui etc.) Ne-a plăcut să facem tort crud, diverse creme de semințe, folosind o mulțime de semințe.

Timp de un an, producția crescută de gaze a cauzat deseori probleme, problemele mele de piele au reapărut, dar știam că ar trebui să funcționeze!

Cu ani în urmă, la un festival vegetarian, am auzit pentru prima oară despre tendința de consum brut a Dr. Graham Graham 10/10/10. Acest lucru mi-a izbucnit complet asigurarea la momentul respectiv că nu era suficient ca cineva să mănânce vegan crud, chiar și pentru a menține semințele uleioase, uleiurile, grăsimile într-un anumit interval scăzut. (80% carbohidrați, 10% proteine, 10% grăsimi. 80% carbohidrați aici sunt în principal un carbohidrat simplu din fructe care nu îngrașă sau mărește glicemia, chiar dacă vă mențineți aportul scăzut de grăsimi și nu separați fructele de fibră și, desigur, nu mănânci tot felul de alte zaharuri - deci există o afecțiune sau două:))
Acum, însă, am devenit suficient de deschis încât să mă uit în carte și am convins:). Acesta justifică într-un mod incredibil de logic, susținut de fapte și discută avantajele și dezavantajele diferitelor tendințe nutriționale. De asemenea, dacă ne uităm la starea doctorului Doug Graham, care mănâncă în conformitate cu aceste principii - și bineînțeles că face multe alte lucruri - atunci este destul de convingător.

Chiar și așa, încă nu am devenit vegan crud și acum nu cred că voi renunța niciodată la mâncarea gătită. În prezent, 50-80 la sută din masa mea - în funcție de sezon și de senzație - este crudă, proaspătă, vie, alimente pline de vitamine, minerale, enzime: fructe, legume, frunze verzi, suplimentate cu niște semințe uleioase. Restul este asigurat de mâncare gătită, vegană, făcută dintr-o mare varietate de legume, o varietate de cereale, care se apropie de proporțiile 80/10/10 și ținând cont de alte considerente. Există ceea ce este organic și există ceea ce nu este. În plus, nu este întâmplător că totul este foarte delicios, gustos și variat:)

Sunt aici acum și simt că direcția este bună. Cel puțin pentru mine, pentru că mă simt bine în legătură cu asta și mă duce la scopul meu de a nu fi ponosit când eram bătrân:)
Desigur, nu vă puteți scufunda niciodată în orbirea „Am găsit tutitul”, pentru că este posibil să trebuiască să nuanțați și să vă schimbați în cea mai bună direcție în timp. Dacă ești alert, vei auzi mesajul corpului tău, al sufletului tău - bineînțeles că merită să fii atent la asta atunci când dorințele tale nu mai sunt sub control:)

Ce este bine pentru tine poate fi găsit doar de tine. Este o întrebare care este obiectivul dvs. și ce sunteți dispus să faceți pentru acesta. Căutați o cale pe care să o puteți lua cu convingere, bunăstare, bucurie, chiar dacă uneori este dificil, dacă dependențele dvs. sunt trase înainte și înapoi, un obicei dacă alții vă văd altfel. Ideea este că, dacă doriți să vă schimbați, începeți și continuați. Direcția ar trebui să fie bună, apoi ritmul poate fi mai puternic.:)

Viața ta, responsabilitatea ta. Distrează-te și nu-ți lua asta nici în viitor!:)

Dacă sunteți interesat de capitolul următor, reveniți mai târziu.
Varga ILdi