Bucătăria lui Kristof

california

Există zile în care cineva nu are chef să gătească, totuși tânjește după un fel de mâncare delicioasă de „calitate restaurant”. În momente ca acestea, în loc de o pizza suspicioasă, spongioasă și o comandă chinezească care plutește cu grăsime, arunc împreună un sandviș - sunt convins că un sandviș cu adevărat delicios are la fel de multă valoare culinară ca, să zicem, un ragu de visiniu putrezind ore întregi. Deși sandwich-ul clubului a început să pătrundă în conștiința publică în Ungaria în ultimii zece ani, în Statele Unite de la sfârșitul anilor 1800, gigma a fost oferită de diverse restaurante cool. Făcut inițial cu slănină, curcan și maioneză, sandvișul nu este nicidecum un joker dietetic: dacă îl găsești în meniu, nu mai pot fi probleme. Oaspete indispensabil în meniul barurilor hotelului, al restaurantelor americane și al locurilor elegante de mic dejun, aruncăm acum o versiune fără carne. Ingredientele sunt, desigur, libere să varieze. Mergeți la club!

Ingrediente 1 portie

  • 2 felii pâine feliată de bună calitate(de preferat genul care este tăiat în felii pătrate - dacă vreau să fiu foarte amcsi, am tăiat cochiliile)
  • 0,5 ochi avocadodecojite, în felii de grăsime
  • 3 ochi roșii uscate
  • Pachet 0,25 tofu afumat(25 g) felii subțiri în lungime
  • 3 kg varza acra
  • muștar picant
  • ceapă mov feliată subțire
  • 0,5 ochi roșiefeliate subțire
  • 0,5 ochi Mandarindecojite, tăiate în inele, fără sâmburi
  • tot felul de germeni de plante proaspete(Un nume teribil de amuzant numit „amestec de germeni” este disponibil din multe legume)
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Pregătirea

  1. După ce am mărunțit totul frumos, nu mai am mult. Prajesc albastru de pâine și așez prima felie pe o tavă mare.
  2. Îl stropesc cu măsline, îl ung cu muștar, îl învelesc în roșii proaspete și ceapă mov, arunc puțin piper, apoi varza și mugurii. Pe deasupra puteți merge puțin mai mult muștar și măsline.
  3. Secțiunea din mijloc poate urma deja. dar nu numai spun, arăt și eu. Este acoperit cu măsline, muștar, piper și avocado, acoperit cu tofu și roșii uscate și acoperit cu mandarine.
  4. Ung partea de jos a feliei superioare cu muștar și picur măsline pe ea și apoi încoronez sandvișul cu ea. La final, am tăiat fiecare sandviș în jumătate cu un cuțit ascuțit pentru a obține un vârf de triunghiuri mici.

Dacă nu vă place varza murată, puteți folosi rucola și salată de păsări, iar muștarul poate fi biciuit cu puțină cremă de nucă de cocos pentru a-i conferi un gust și o textură asemănătoare maionezei.