Bucătăria lui Kristof

loveeat

  • Rapid
  • Energie slabă
  • Fără gluten
  • Sarac in carbohidrati
  • Timp de pregatire:

    LoveEat este o alternativă israeliană la Starbucks, în afară de servirea unei porții mult mai mari de mâncare. Magazinul meu preferat este în vechiul port din Jaffa, așezat în galerie. De multe ori petrec zile scriind articole, admirând vechile bărci care se legănau în golf. În funcție de sezon, se oferă cu avocado sau mango, dar ambele sunt o salată grozavă, hrănitoare și super-sănătoasă.

    Ingrediente 1 portie

    • 0,5 db avocadosau mango, decojite, fără sâmburi sau felii
    • 2 pumni amestec de frunze verzi
    • 0,5 db cartofi dulcisau tăiate în articole din cartofi
    • 0,25 db ceapa movfeliată în lunile subțiri
    • Pachet 0,25 tofu(aproximativ 50 g)
    • coriandru verde

    Pentru sos:

    • 1 buc. unt de arahide
    • 1 buc. sos de soia
    • 1 buc. sirop de agave/arțar
    • 1 ciupire chili
    • sare
    • piper
    • eventual ghimbir proaspăt ras

    Pregătirea

    1. Încălzesc cuptorul la 200 de grade și prăjesc cartofii în coji pe o grilă tapetată cu hârtie de copt cu aer amestecând - dulciurile se prăjesc mai devreme, cartofii au nevoie sau 20 de minute.
    2. Între timp, amestecați sosul - dacă este prea gros, diluați cu apă sau suc de portocale și înmuiați tofuul tăiat cubulețe.
    3. Am presarat un pic de sos si pe frunzele de salata verde, apoi intr-un castron mare l-am aruncat bine cu ceapa pentru a o lua peste tot.
    4. Apoi îl pun în cada mică a tuturor, îl împachetez cu tofu marinat și stivuiesc 5-6 felii de cartofi de persoană pe marginile farfuriilor. Se servește stropit cu verde de coriandru.

    Sfaturi suplimentare: dacă întorc cuburile de tofu în ulei de măsline cu sare și chili într-o tigaie, salata capătă un caracter „fel principal”. Ei bine, nu e ca și cum ar fi o „garnitură” oricum.