Bucătăria lui Kristof

salată

  • Rapid
  • Energie slabă
  • Fără gluten
  • Brut
  • Sarac in carbohidrati
  • Timp de pregatire:

    Deși acest fel de mâncare este denumit de obicei fie o salată arabă, fie israeliană - și există, de obicei, la fel de multă controversă pe măsură ce cafeaua cu smocuri este cea a Turciei sau a celei din Bali - am decis să pun capăt unei lupte de zeci de ani. Această salată, vă rog, israeliano-arabă. Un fel de mâncare răcoritoare din legume întregi va fi servit pentru fiecare fel de mâncare din Orientul Mijlociu: nu puteți pierde micul dejun clasic tel aviv cu o omletă, multe bare de falafel (de asemenea) umple pita cu ea, dar ca un singur, cu tahini și pâine proaspătă minunată, captură ușoară. Este o idee bună să puneți legumele în frigider cu câteva ore înainte de gătit, deoarece această salată este rece ca gheața - dacă o punem în frigider când este gata, se udă - și este proaspătă, crocantă, deci israelienilor și fraților noștri palestinieni le place și ei.

    Ingrediente 1 portie

    • 2 ochi roșie
    • 1 db castravetesau 2 mai mari
    • 1 mână patrunjel proaspat, eventual menta
    • opțional mov/roșu/ceapă de primăvară(dar, doar pentru a putea renitena, îmi place cel mai bine cu 1 deget de praz)
    • 1 db lămâie
    • ulei de masline
    • sare
    • piper

    Pregătirea

    1. Condimentele verzi le-am tăiat în cafele destul de mici. Dacă aveți chef să îl adăugați, curățați castravetele - cu siguranță nu o voi face, dar conform rețetei originale este obișnuit. În schimb, am tăiat felii subțiri, longitudinale, cu un cuțit ascuțit, apoi le dezbrac și le tai cubulețe.
    2. Roșiile pot veni, în mod similar: tăiate în felii subțiri, apoi în fâșii și, în cele din urmă, în cuburi mici.
    3. Prazul în același mod: pe jumătate pe lungime, apoi în benzi și cuburi - încep să mă obișnuiesc cu această succesiune de mișcări.
    4. . dar degeaba, pentru că nu mai există materie primă. Împing toate legumele într-un castron, stoarc sucul tabloid, turn puțin ulei de măsline pe el, îl sare și îl piperez și îl servesc repede - pentru mine.

    Sfaturi suplimentare: este, de asemenea, divin, cu ridichi și ardei tocate, și mulți chiar felii morcovi în el. Dar asta face Orientul Mijlociu atât de frumos: atâtea bucătării câte salate israeliano-arabe.